Recensioni di Mater Terrae, Largo Febo, Roma

Siamo appena tornati da una meravigliosa cena al ristorante Mater Terrae. Abbiamo ordinato i posti qualche tempo fa e oggi, poco prima di partire, ho letto le recensioni qui solo per curiosità.
Devo dire che semplicemente non capisco le persone che hanno avuto una recensione così negativa del posto! Personalmente abbiamo vissuto una delle esperienze culinarie più magnifiche della nostra vita! La posizione: semplicemente fantastica, una delle migliori posizioni in cui ho mangiato. L’atmosfera: assolutamente perfetta (non posso incolpare il ristorante per il gruppo di americani super rumorosi (o forse normali…) seduti dietro di noi). Il cibo: fantastico secondo la nostra opinione. Devi rispettare un ristorante Michelin che offre cibo vegetariano e vegano, biologico e stagionale. Secondo me solo questo sforzo vale 5 stelle. Senza contare che l’esecuzione è impeccabile.
Abbiamo apprezzato ogni momento del nostro soggiorno e consigliamo a chiunque di vivere la stessa esperienza che abbiamo vissuto noi.

Mia moglie ed io abbiamo prenotato questo come i nostri primi ristoranti durante il nostro viaggio in Italia, essendo vegetariani e abbiamo visto Michelin! Ma siamo rimasti piuttosto delusi. Questa è stata la nostra ultima notte del nostro viaggio ed eravamo super entusiasti di provarlo. Lascia che lo scomponga.

CIBO: 3/5
Abbiamo fatto il menu degustazione e le opzioni di cibo erano creative. Le porzioni erano più grandi di altri piatti Michelin. La consistenza era molto buona ma la maggior parte dei piatti mancava di sapore.

SERVIZIO: 3/5
Per la degustazione ci aspettavamo una cena di circa 1,5-2 ore. Ma siamo rimasti lì per 3,5 ore e questo è stato dopo che abbiamo detto loro che avevamo fretta. Ci è voluto troppo tempo tra ogni piatto ed erano pieni dopo i primi 3. Difficile godersi il resto del cibo.

AMBIENTE: 3/5
Bel tetto, i panorami sono decenti e migliori durante il tramonto. Eravamo al massimo livello in un angolo circondato da piante. Un sacco di moscerini e insetti che sono finiti nel nostro vino. Le lampade sui tavoli non funzionavano. Ho visto di meglio.

Nel complesso, penso che questo ristorante sia ok ma ha così tanti margini di miglioramento. Forse torneremo di nuovo e faremo un altro tentativo, ma non faremmo degustazioni. Preferiremmo solo ottenere 2-3 piatti.

Siamo venuti per bere qualcosa e goderci il tetto.
La vista è ok ma non eccezionale.
Anche il menu dei cocktail è ok, contiene solo classici, semplicemente resi semplici. Il prezzo è un po’ alto, tipo 16-18€ per un cocktail, e anche se veniva fornito con degli stuzzichini, erano di pessima qualità.
Non lo consiglierei.

Il cibo è privo di fantasia e insipido. Il servizio non era migliore del bar del tuo quartiere. Profondamente deluso e consiglierei a chiunque di stare alla larga e godersi QUALSIASI altro ottimo ristorante che Roma ha da offrire con cibo decisamente migliore e un servizio migliore a una frazione del prezzo. Onestamente sembra una frode. Per favore, non innamorarti di questa trappola per turisti.

Servizio terribile. Prezzo terribile. Ottimi panorami. Non lo consiglio.

Ristorante eccellente

Dopo molti giorni trascorsi a Roma, sperimentando le delizie culinarie che la città ha da offrire, eravamo sicuri che questo ristorante vegetariano stellato Michelin avrebbe offerto un cambio di ritmo creativo e fresco. Dire che siamo rimasti delusi sarebbe un eufemismo! I piatti erano nella migliore delle ipotesi banali, completamente privi di creatività, non ne ho nemmeno finito la maggior parte. Abbiamo mangiato in molti ristoranti, caffè e osterie del quartiere e siamo rimasti stupiti dal livello del servizio e dalla qualità del cibo a ottimi prezzi, quindi spendere 160 euro a testa per un banale pasto di cibo non potevo anche il finale è stato più che deludente.
Anche il servizio non era al livello che ci aspettiamo da un locale con una stella Michelin. Per esperienza ci aspettavamo che i nostri bicchieri d’acqua venissero riempiti dal nostro cameriere, che i nostri piatti venissero sparecchiati immediatamente dopo aver finito, che ci portassero il tè che veniva fornito con il nostro pasto invece di doverlo chiedere esplicitamente dopo che ci era stato offerto il conto, ecc. semplicemente non era il livello di servizio che abbiamo ricevuto. La cameriera non ha considerato di rivolgersi al mio piatto quasi pieno ad ogni piatto e ha semplicemente sparecchiato. Anche lei se n’era andata quando abbiamo lasciato il ristorante e non abbiamo pensato di salutarci o di presentarci al cameriere che la stava sostituendo nel servizio.
In poche parole: risparmia i tuoi soldi e vai in uno qualsiasi dei posti vicini e sarai molto più felice alla fine della serata.

Posto bellissimo e personale davvero cordiale! Viste incredibili!

Ho ordinato risotto (è con barbabietole e purea di carote), cappuccino e gazpacho. Gazpacho – molto gustoso, proprio quello che ti serve! Ma risotto… sapore terribile, strana combinazione di barbabietole, e la presentazione di questo piatto non mi sembra bella. Michelin non tira.

In termini di servizio, il cameriere è normale, ma quando siamo arrivati ​​​​non c’era nessuno nella hall, nessuno si incontra.

Ambiente: bisogna salire sull’albergo… tutta la bellezza è dovuta solo al tetto

Degustazione con abbinamento del vino

Panorama mozzafiato. Il servizio è scadente e non all’altezza della nomea del ristorante – tantomeno del conto! Menù ricco sulla carta, ma povero nella sostanza – l’unica cosa che aveva sapore era il conto.

Sono rimasta delusa, dato il livello del ristorante, per non aver trovato la prenotazione fatta alcuni giorni prima e non aver ricevuto nessun gesto di recupero nè la sera stessa nè successivamente da parte del personale cortese ma freddo nel considerare di essere venuta a vuoto e aver sprecato la serata.
Il personale mi aveva confermato la prenotazione telefonicamente senza chiedere email o conferme online. Per un errore del personale il problema è ricaduto unicamente su di me e il mio ospite. Proprio perchè gli errori accadono, mi sarei aspettata un atteggiamento più accogliente che è totalmente venuto a mancare.

Positivi:
-bella vista
Aspetti negativi:
– servizio lento
-loooootsssss di zanzare
-mangiare male (la focaccia era l’unico piatto buono)
– la maggior parte del personale di cucina era indiano (per niente italiano)
-molto caro per quello che è
-arredamento antico

Abbiamo trascorso una serata fantastica. Come altri che hanno scritto nelle recensioni, ero preoccupato a causa della valutazione bassa, ma abbiamo ricevuto un ottimo servizio. Cibo fantastico. Abbiamo preso menù degustazione, uno vegetariano e uno vegano. 3 bicchieri di vino e mi sono divertito moltissimo.

Esperienza culinaria straordinaria. Il personale era estremamente competente e disponibile. Il cibo era tra i migliori che abbiamo mangiato a Roma.

All’inizio vedi le incredibili viste su Roma! Successivamente, quando inizierai ad assaggiare il cibo, rimarrai stupito dai sapori dei loro piatti! Un ottimo posto da visitare!

Questa era la nostra seconda visita e vogliamo tornarci!

Posizione magnifica ma che delusione!
Il menù è pomposo e pretenzioso (il menù ha 5 pagine di spiegazione della filosofia del ristorante) ma purtroppo la cucina non è per niente all’altezza del prezzo. È una cucina insipida, poco creativa e piatta. Piatti per nulla equilibrati nelle composizioni, spesso poco conditi! Risotto senza sapore, dolce al cioccolato stile caffetteria. Ristorante senza molto interesse oltre alla vista. Esperienza positiva comunque sul servizio corretto.

Avevo prenotato qui ma non avevo un grande appetito. Tuttavia, volevo almeno provare il deserto. Inutile dire che sono rimasto piacevolmente sorpreso! Per tutti coloro che hanno un debole per i dolci, questo non è un brutto posto in cui fare una capatina. È un ambiente intimo (più piccolo), quindi è consigliabile prenotare in anticipo. Inoltre la domenica è obbligatoria la prenotazione. In ogni caso direi che ne vale assolutamente la pena…

Il mio pasto:
– Morbida Tarte Al Cioccolato Ripiena Di Cioccolato Fondente Fondente, Con Frutti Di Bosco e Crema Pasticcera
-Espresso Martini

Costo: caro

Nota aggiuntiva: il ristorante ha ricevuto una stella Michelin per la gastronomia e la sostenibilità

Ambiente incantevole ma esperienza culinaria deludente. Nessuna varietà di trame e tre volte il topo carota nel menu Serendipity non è la creatività che mi sarei aspettato per un prezzo così alto.

Mi sono divertito moltissimo in questo ristorante!
La vista dalla terrazza era mozzafiato e il cibo era molto buono.

La cameriera che mi ha servito è stata estremamente gentile e molto disponibile.
Lo consiglierei!!

Nel complesso il cibo era delizioso e gustoso. Abbiamo optato per il menù degustazione. È stato bello vedere un ristorante dedicato al cibo vegetariano e vegano. Quello che non mi è piaciuto è che il servizio è stato lento, ci sono volute 4 ore per un menu degustazione. Era la nostra ultima notte e volevamo andarcene. Anche altri ospiti volevano andarsene ma il servizio era così lento. Non so se avessero uno chef che cucinava i pasti o il fatto che l’attesa impiegasse un’eternità per portare il cibo. I camerieri sono appena arrivati ​​in cima, devo gridare per ricevere il conto, così posso partire e prendere il volo la mattina.

Visiterei di nuovo e questa volta dirò loro che voglio un servizio veloce! Per un servizio che dura 4 ore. I menu degustazione durano dalle 2,5 alle 3 ore.

Inoltre la tarte tatin di mele non era proprio il dolce tradizionale e il miele era dolciastro.

Siamo arrivati ​​intorno alle 22 di sabato, c’erano ospiti che cenavano, anche se non erano pieni. Siamo in Italia, ed è consuetudine cenare tardi. Abbiamo chiesto se la cucina era aperta e ci hanno risposto di sì, ma solo per alcuni piatti. Ok, allora ci siamo seduti e abbiamo ordinato una bottiglia di vino fornita con snack complementari. Iniziamo a bere e fare uno spuntino e…la cameriera si avvicina dicendo che la cucina era completamente chiusa, senza cibo. È stato incredibilmente poco professionale perché avrebbero potuto dirlo in anticipo e prima di ordinare il vino. era l’ultimo set! L’esperienza è stata orribile, in più faceva molto caldo e ad un certo punto era chiaro che le cameriere volevano concludere il tutto e andarsene… quindi abbiamo sentito la pressione.
Siamo partiti delusi e ora che ci penso avrei potuto fare una scenata e rifiutarmi di pagare, almeno per intero. Ma l’ho lasciato andare.
Peccato per il servizio e la gestione.

È un ristorante per coloro, che vogliono conoscere il mondo vegetariano e vagano…
Sono onnivora, ma vi posso dire che la focaccia alla Parmigiana, La dolce vita e il rinascimento sono i piatti buonissimi, il vino che ci ha consigliato la sommelier era ottimo un vino tipico di Lazio “grechetto ” … Grazie a tutto lo staff soprattutto a Jasmine per la sua accolglienza e al servizio di Giada, Jowen, maitre Andrea , barman Pablo e Max Power di averci fatto vivere questa serata indimenticabile

Mia figlia lo ha prenotato per una cena a Roma. Non ha prestato attenzione. È un ristorante vegetariano. Essendo un devoto mangiatore di carne, ero scioccato. Purtroppo il cibo era favoloso, la presentazione era favolosa, il servizio era favoloso e la vista era fantastica. Adoro ancora le mie bistecche ma questo ristorante ha stupito me e la mia famiglia.

Bei panorami e buon cibo. Molto costoso ma il personale è molto cordiale.

Abbiamo pagato per prenotare con loro con mesi di anticipo e quando siamo arrivati ​​hanno affermato di non avere la nostra prenotazione. Non ci ha davvero scoraggiato con il piede giusto, ma ci è piaciuto il pasto.

Panorama meraviglioso, cibo vario e squisito, ricchissima carta dei vini, servizio impeccabile. Un posto del cuore.

Non è stata un’esperienza e un cibo da stella Michelin, abbiamo cenato sulla terrazza che è probabilmente fantastica in estate / primavera ma faceva troppo freddo in autunno, il cibo non era eccezionale, tutto era ok o buono ma niente di memorabile come il prezzo finale. Non ne vale la pena.

Ottimo ristorante vegetariano con splendida vista

La vista è molto bella, ottima per rilassarsi all’aperto sulla terrazza sul tetto, ma ci sono viste più emozionanti a Roma. Inoltre, un cameriere purtroppo ha dimenticato un ordine.

Bel tetto anche se la vista non è vicina ai principali punti di riferimento.

Lista dei cocktail obsoleta, anche se alcuni classici competenti come l’espresso martini. Ti danno tanti snack con un cocktail.

Cibo eccezionale, servizio eccezionale e una vista mozzafiato! Uno dei miei ristoranti preferiti a roma!!!

È stata una piacevole sorpresa. Abbiamo mangiato benissimo, in una location minimale, pulita e accogliente. La terrazza all’ultimo piano è meravigliosa. Il servizio è gentile e non invadente.

Ottimo ristorante vegetariano e vegano.

Posto fantastico e accogliente con vista mozzafiato su Roma. Il personale è favoloso, molto accomodante e gentile. Si sono assicurati che potessimo avere il tavolo migliore con la vista più bella. Inoltre è stato bello sfuggire alla folla e godersi il panorama in pace!

Quindi, mia madre ha scelto questo posto per la vista dal tetto e il cibo vegano e biologico …🫐 siamo arrivati ​​e Jasmine si è presa cura di noi, con intelligenza, arguzia ed eccellenza nel servizio, dall’inizio alla fine …eravamo seduti fuori in attesa che un’altra persona si unisca a noi, sì, le viste dal tetto sono davvero così adorabili – e in realtà piuttosto accoglienti, con un’atmosfera intima.
Tutti noi abbiamo adorato il cibo. All’inizio ero un po’ scettico, dato che non sono un grande fan dei “luoghi fantasiosi” e soprattutto delle presentazioni elaborate, ecc., – ma il cibo era gustoso! Ho mangiato della deliziosa pasta fatta in casa con tartufo, funghi e parmigiano speciale… …yum (e c’è un gentiluomo che ti spiega tutti i dettagli dei piatti mentre vengono serviti). Come ha notato mia mamma, la bontà del cibo ti sazia davvero, anche se le porzioni sembrano contenute (meno male perché mi piace il mio cibo!!!).
Per finire, alla fine della nostra cena, Jasmine e i suoi colleghi hanno organizzato un bellissimo “buon compleanno …” cantato insieme, anche con la musica in sottofondo!!! Mia mamma era felice e noi eravamo ben accuditi ………

Il miglior pasto che abbia mai avuto e panorami perfetti. 10/10 consigliato a chiunque

Volevo davvero amare questo posto date le loro convinzioni e il cibo vegano / vegetariano. Le viste dal tetto sono fantastiche. Eravamo lì verso il tramonto ed era davvero spettacolare. Anche il servizio è abbastanza cordiale. Il cibo purtroppo non mi è piaciuto molto. Era un po’ troppo banale e insipido per i miei gusti. Ho fatto menu degustazione vegani migliori altrove. Non sono sicuro che tornerei per il cibo, forse andrei a bere qualcosa e stuzzichini

Cibo pessimo e brutta esperienza complessiva. Consiglierei di evitare, soprattutto se sei vegano in quanto ci sono posti migliori in città per provare una cucina vegana raffinata

abbiamo avuto una bella esperienza in questo ristorante tutto vegetariano. i menu raccontavano una storia e avevano una vasta selezione. Il cibo era squisito e ben presentato. Era piuttosto costoso ma ne valeva la pena

PROs
– vista
– personale preparato e gentile
CONs
– prezzi
– location in un hotel un po’ vecchiotto e vecchio stile

Fuori da quest’hotel finiva la prima repubblica, con le monetine lanciate a Craxi in piena tangentopoli.
L’impressione è che l’hotel si sia rinnovato poco da allora..
La terrazza è carina, la location è splendida.
I piatti di mater terrae, vegetariano, a volte ottimi a volte no.
Il menu ricorda molto la cucina ligure. Ma per pagare dai 28 ai 35€ una focaccia al formaggio mi aspetterei che fosse fantastica!! E invece è pure un po’ secca e con poco formaggio.
Buoni i ravioli al sugo di noci e la parmigiana. Purtroppo i tempi sono stati un po’ lunghi e siamo dovuti scappare!
10€ per una Coca-Cola Zero non li avevo ancora pagati.. si vede che avrà fatto un affinamento in botte…

Location ottima. Il rooftop è bellissimo e si ha una vista spettacolare su Roma. Con il tramonto è ancora più suggestivo.
Cibo molto buono con tecniche ricercate e gusti molto equilibrati.
Purtroppo il servizio è stato lento all’inizio e hanno portato un piatto di antipasti sbagliato, prolungando ancora l’attesa. Ma dopo è stato molto veloce e piacevole.

È una esperienza fantastica …️ grazie dal profondo del mio cuore……

Affasciante luogo di rara bellezza e suggestivo. Le terrazze offrono una veduta esclusiva e incantevole, ma il punto di forza è il menù vegetariano, di alta qualità e dai sapori insperati. Ma questo non basta se non si associa all’esperienza del servizio che in questo caso è un valore aggiunto, con un DNA raffinato e capace di rendere l’evento unico.

Buon servizio, vista incredibile. La degustazione di Serendipidy è stata fantastica.

Alcune opzioni vegane (più sarebbe meglio). Un po’ troppo caro per alcuni dei piatti. Purtroppo il servizio non è a cinque stelle e abbiamo aspettato due ore per la nostra alimentazione. Bella vista da questo ristorante con terrazza.

Il servizio e la posizione sono eccezionali. Il cibo era buono, ma non all’altezza dei prezzi.

Pasto delizioso.
Grazie Hanna per il suo ottimo servizio

L’atmosfera e lo scenario erano fantastici. Abbiamo prenotato un posto a sedere alle 20:00 dopo che il sole è appena tramontato, quindi il cielo / la vista erano favolosi. Ci aspettavamo piccole porzioni, quindi abbiamo ordinato molto e quando siamo arrivati ​​alla portata principale, eravamo così pieni che non abbiamo finito il cibo. Anche così, il piatto principale (ho mangiato il risotto) è stato una delusione. Era semplice e i sapori semplicemente non si univano. Avevamo la focaccia come antipasto e andava bene. Ritornerei per il panorama e forse per fare un altro tentativo, ma solo come seconda opzione dato che ci sono molti altri ottimi posti dove mangiare a Roma.

Siamo partiti dopo 30 minuti; il servizio era lento (attesa di oltre 20 minuti per un cocktail), il cibo era esorbitante (30 euro per la focaccia) e l’intero posto sembrava molto stanco… Alcuni problemi seri si verificano in questo ristorante e non lo consiglierei.

Omgood questo pasto, il servizio, la vista, l’esperienza, tutto straordinario. Non posso raccomandarlo abbastanza. Il miglior pasto che abbiamo fatto a Roma, se non mai.

Cibo incredibile con viste meravigliose e servizio impeccabile. Da provare la parmigiana di melanzane e la focaccia al formaggio. Hanna è la migliore!

Ok, ci vorrà molto.
Questo doveva essere il momento clou del viaggio a Roma: la vista, il cibo, tutto sembrava promettente.
Arrivati ​​lì: il contesto è superbo, a mezzogiorno di metà settembre, la terrazza offre un panorama mozzafiato sui tetti di Roma.
una volta passato questo:
il servizio: per quanto il personale femminile fosse competente, il personale maschile evidentemente non è all’altezza. Servire con aria pizzicata non basta per fare di te un cameriere a 3 stelle. non sapere come spiegare cosa c’è nel piatto è semplicemente inaccettabile. l’unico commento sul vino da parte del cameriere sarà: in Italia il vino è buono.

I miei piatti arrivano senza posate, il cameriere non sa cosa ci sta servendo….
un disastro totale.

i piatti sono deludenti e piuttosto ordinari
interessante la zuppa di melone al gorgonzola, il resto molto ordinario.
la cosa peggiore era, credo, la fetta di melanzana condita con una fetta di pomodoro tagliata male. la pelle grigliata piuttosto immangiabile e il pomodoro davvero ordinario.

per finire, dopo il dolce, nell’attesa del caffè (gourmet) previsto e ordinato, passano 45 minuti: siamo dimenticati in terrazza…

Stanchi della guerra scendiamo nella stanza, dove il primo istinto del personale è quello di darci il conto.
Dopo aver parlato con il responsabile abbiamo ottenuto una riduzione del prezzo.

In conclusione, sia come cucina che come servizio, il posto è da evitare.
per il panorama basta salire e bere qualcosa, basta.

Complimenti davvero per tutto, dai piatti al wine pairing al servizio.
Location incantevole.
Grazie per la splendida giornata passata in vostra compagnia.