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Recensioni di 180Grammi Pizzeria Romana, Via Genazzano

Recensioni di 180Grammi Pizzeria Romana, Via Genazzano

di Sofia Martini

180Grammi Pizzeria Romana è un luogo imperdibile per gli amanti delle buone pizze. Situata in Via Genazzano, 32 a Roma, questa pizzeria è un vero e proprio paradiso culinario. La pizzeria è aperta dal lunedì al giovedì e il sabato e la domenica, dalle 19:30 fino a mezzanotte, con una pausa martedì.

Panoramica su 180Grammi Pizzeria Romana

180Grammi Pizzeria Romana è un luogo imperdibile per gli amanti delle buone pizze. Situata in Via Genazzano, 32 a Roma, questa pizzeria è un vero e proprio paradiso culinario. La pizzeria è aperta dal lunedì al giovedì e il sabato e la domenica, dalle 19:30 fino a mezzanotte, con una pausa martedì.

180Grammi Pizzeria Romana offre un servizio di asporto, permettendo ai clienti di gustare le loro deliziose pizze in qualsiasi luogo preferiscano. Inoltre, prevede la consumazione sul posto, offrendo un'esperienza gastronomica completa e coinvolgente.

Immagini di 180Grammi Pizzeria Romana

Immagini di 180Grammi Pizzeria Romana

La pizzeria è anche accessibile a persone con disabilità, con un bagno, un ingresso e tavoli appositamente progettati per sedia a rotelle. Questo garantisce a tutti i visitatori un'esperienza confortevole e accogliente.

Il menù di 180Grammi Pizzeria Romana è ricco di delizie culinarie. Servono una varietà di alcolici, birre, caffè e cocktail, offrendo un'ampia scelta di bevande per accompagnare le pizze. Inoltre, la pizzeria offre opzioni per i clienti vegani e vegetariani, compresi piatti sani e piatti fino a tarda sera. La loro selezione di vini e superalcolici completa perfettamente l'esperienza gastronomica.

Immagini di 180Grammi Pizzeria Romana

Immagini di 180Grammi Pizzeria Romana

Oltre alle pizze, 180Grammi Pizzeria Romana serve anche una deliziosa cena e deliziosi dessert. Con una capienza di posti a sedere, ti invitano a rilassarti e gustare una cena indimenticabile.

La pizzeria offre anche servizi come toilette e Wi-Fi gratuito per i clienti. Con un'atmosfera accogliente e informale, è il luogo ideale per trascorrere una serata piacevole con amici e famiglie. La pizzeria è adatta a famiglie e gruppi, ed è anche LGBTQ+ friendly.

Per una migliore esperienza, si consiglia di prenotare in anticipo, in quanto la pizzeria richiede una prenotazione obbligatoria. Accettano pagamenti con carte di credito e di debito, grazie ai quali puoi goderti la tua esperienza culinaria senza preoccupazioni.

Per le famiglie con bambini, la pizzeria offre seggioloni appositi. Tuttavia, si può trovare difficoltà a trovare un posto auto nelle vicinanze. Parcheggiare in strada è gratuito, ma è consigliabile pianificare in anticipo per evitare inconvenienti.

Insomma, 180Grammi Pizzeria Romana è il luogo ideale per tutte le persone che desiderano gustare delle deliziose pizze in un ambiente accogliente e informale. Con il suo servizio di asporto, piatti salutari, opzioni vegane e vegetariane, e una vasta gamma di bevande, siamo sicuri che questa pizzeria diventerà la tua destinazione culinaria preferita a Roma.

Informazioni su 180Grammi Pizzeria Romana

180Grammi Pizzeria RomanaLe immagini di 180Grammi Pizzeria Romana
Orari di apertura
Lunedì 15 lugDalle 19:30 alle 00
Martedì 16 lugChiuso
Mercoledì 17 lugDalle 19:30 alle 00
Giovedì 18 lugDalle 19:30 alle 00
Venerdì 19 lugDalle 19:30 alle 00
Sabato 20 lugDalle 19:30 alle 00
Domenica 21 lugDalle 19:30 alle 00
Posizione e contatti della 180Grammi Pizzeria Romana
Pizzeria: 5(812 recensioni)
  • Via Genazzano, 32, 00177 Roma RM, Italia
  • https://180gpizzeriaromana.com/
  • +393479998983

Se mer:

Immagini di 180Grammi Pizzeria Romana

Recensioni dei clienti sull’180Grammi Pizzeria Romana

Di seguito, abbiamo sintetizzato le recensioni dei clienti su 180Grammi Pizzeria Romana. Consulta per ulteriori dettagli e ottenere una valutazione completa di questa località. Queste recensioni ti aiuteranno a prendere decisioni in linea con i tuoi interessi e le tue esigenze personali.

ImageTroppo hype per una pizza che secondo me esce un po' troppo dagli schemi. Almeno 3 anni che volevo provarla, mai riuscito a prenotare. Molto buoni i fritti e l'impasto della pizza ma non consiglierei mai le pizze troppo articolate, molto meglio quelle classicheImage

marco cerrone
19 novembre 2023

Imageantipasti e pizza fantastici, personale attento e cortese, locale in stile moderno. Unica cosa che portano tutto un po di fretta così da poter soddisfare più persone nella stessa serata. Come finisci gli antipasti arriva la pizza, se lasciassero 5 minuti in più tra una portata e l'altra per me sarebbe meglioImage

Max Bon
15 novembre 2023

ImageRagazzi siete eccezionali! Pizza sublime, fritti i migliori di Roma (per me) buona scelta di birre, ottimi dolci (tiramisù divino) Servizio gentile , veloce ed attento, locale pulito capiente comodo e moderno. Vorrei tanto ritornare. Potreste fare qualcosa per migliorare il sito ed il sistema delle prenotazioni?Image

ioannis vekios
9 novembre 2023

ImageEdit: La vostra risposta alla mia valutazione in toni "da prima donna" è sicuramente quanto di più sbagliato da fare, soprattutto per un consumatore attento ai dettagli. Vorrei sottolineare che quel giorno tutte le pizze consegnate al tavolo erano anche fredde. Non è un problema che purtroppo ho riscontrato solo io. Detto ciò, peace and love ragazzi.Image

Valerio Apuzzo
9 novembre 2023

ImagePizze classiche e speciali davvero buone. Ingredienti nuovi, inaspettati e sorprendenti. Combinazioni imprevedibili: solo un GENIO riesce a creare queste prelibatezze! Il locale è accogliente e il personale competente, gentile e simpatico. Sistema di prenotazione migliorato...ma ne vale assolutamente la pena! Ci torno appena possibile e ogni volta è una conferma ... Complimenti!!!Image

Tiziana D'Alessandro
8 novembre 2023

ImageLocale buono. Fritti ottimi sopra la media. Pizza con un menu che vede impegno da parte dello chef ma chevnon trova secondo me equilibrio. Scompenso tra il tempo di attesa per la prenotazione e il cibo offerto. Servizio impeccabileImage

Alessio Sabbatini
8 novembre 2023

Ricerche correlate

Qui è l'elenco dei luoghi nelle vicinanze del negozio 180Grammi Pizzeria Romana che di solito suscitano l'interesse delle persone. Consulta queste informazioni per scoprire i luoghi interessanti in questa zona.

80% clienti soddisfatti
Via degli Umbri, 14, 00185 Roma RM, Italia (3.3 km).
100% clienti soddisfatti
Via dei Marrucini, 52, 00185 Roma RM, Italia (3.4 km).
80% clienti soddisfatti
00185, Via dei Mille, 39, 00185 Roma RM, Italia (4.12 km).
80% clienti soddisfatti
Via Vicenza, 56, 00185 Roma RM, Italia (4.22 km).
80% clienti soddisfatti
Via Palestro, 62, 00185 Roma RM, Italia (4.23 km).
80% clienti soddisfatti
Via Merulana, 221, 00185 Roma RM, Italia (4.24 km).

L'articolo su webguiderome.com ha fornito informazioni dettagliate sul 180Grammi Pizzeria Romana; speriamo che siano le informazioni che cercavi. Non dimenticare di visitare il sito web webguiderome.com per scoprire ulteriori luoghi interessanti e di qualità in Roma!

5/5 - (812 voti)

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109 Commenti

Andrea Russi
Andrea Russi 28 Novembre, 2021 - 11:36 pm
Posto molto bello, servizio veloce e cortese. Pizze buone e fritti eccezionali. Buone anche le birre Baladin. Unico difetto è il servizio di prenotazione (unico modo per mangiare in questa pizzeria) : difficile anche solo prendere la linea, che comunque è attiva dalle 17 alle 19 circa. Inoltre la prenotazione è su due turni: 20 e 22, giusto il tempo di mangiare.
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Michele Iovenitti
Michele Iovenitti 8 Dicembre, 2021 - 10:44 am
Locale nuovo, tutto al chiuso ed arredato con gusto.
La pizza ed i fritti sono sempre ad ottimo livello, secondo me tra le migliori di Roma.
La pizza alici e burrata è eccezionale, vale lo stesso per il supplì semplice.
Ho apprezzato molto anche il tiramisù con sopra il brownie e scaglie di sale, abbinamento azzeccato.
I prezzi sono leggermente più alti della media, ma con questa qualità ci stà.
Il cane è stato ben accettato.
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Paolo Musolino
Paolo Musolino 11 Dicembre, 2021 - 8:18 pm
È una delle pizzerie di Roma che sta andando di moda in questo momento. È praticamente impossibile prenotare se non con una/due settimane di anticipo, o chiamando il giorno stesso nel caso si sia liberato un posto all’ultimo minuto. Purtroppo accettano chiamate solo in una determinata fascia oraria, e spesso è anche difficile trovare la linea, si trova sempre occupato. Se ci fosse un sistema come the fork agevolerebbe di molto la prenotazione di un tavolo. Passiamo al locale, che si presenta molto bene, si vede che è si recente costruzione, e gli interni sono stati curati nei particolari. Difficoltà nel parcheggio, ma ad un centinaio di metri si trova un parcheggio a pagamento (3€ la prima ora, 2€ dalla seconda). Ci sono delle fasce orarie da rispettare, quindi se prenotate potrete rimanere seduti solo 1 ora e mezza, che è comunque abbastanza per consumare una pizza. I fritti sono spaziali, in particolare i San pietrini, che avevo preso anche da asporto. La pizza invece non di nostro gradimento. Troppo, molto, eccessivamente scrocchiarella, più della tipica pizza romana, sembra quasi cracker, e i gusti che abbiamo preso che erano tra quelli gourmet non ci hanno convinto. A domicilio invece la storia sembra un po’ diffidente, in quanto la pizza è arriva meno scrocchiarella e i gusti classici ci avevano convinto. Ci ritorneremo per avere un secondo giudizio. I prezzi sono più cari della media (le pizze gourmet partono da 12€ fino a 14€ se non ricordo male).
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Stella Marina di Sabbato
Stella Marina di Sabbato 22 Novembre, 2022 - 5:14 pm
Crocante e leggera! Ottima pizza romana. Menu vario con proposte de pizze dalle classiche alle sfiziose! La pizza bianca co’botto di mortazza già vale una cena ! Fritti buonissimi con una panatura deliziosa! Però la regina della serata è senza dubbio la pizza romana, tra le migliori di Roma senza nessun dubbio. Birra alla spina excelente. Dolci molto buoni. Servizio veloce e molto cortese. Merita!
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Giorgio Cao
Giorgio Cao 26 Novembre, 2022 - 9:12 am
Ero andato qualche tempo fa all’omonimo locale che si trova qualche isolato più in là, ma faceva solo asporto e avevo mangiato una buona pizza romana e degli ottimi fritti. Vengo anche qui a provare la pizza perché mi hanno detto che è un’esperienza diversa rispetto all’altro locale.
Decido di venire sul tardi verso le 10:00 di un lunedì, perché dicono che è sempre pieno, nonostante era un giorno lavorativo e di sera tardi, al momento del mio arrivo era affollato e ho dovuto anche aspettare prima di potermi sedere, sicuramente è un buon segno.
Una volta seduto decido di iniziare con i fritti e vedo alcuni nomi particolari che ho voluto provare, prendo uno classico, uno con gli spaghetti giapponesi e salsa teriyaki (mai visto un supplì così) e un hamburger fritto, chiedo delucidazioni e mi rispondono dicendo che si tratta letteralmente di un piccolo hamburger che viene fritto completamente! Vedere per credere!
Una volta arrivati i fritti inizio con il supplì stile giapponese, gli spaghetti orientali molto morbidi e saporiti, la salsa teriyaki messa a gocce sulla panatura è una combinazione perfetta, davvero ottima la consiglio vivamente di prenderla se si vuole mangiare un supplì particolare ma buonissimo. Poi vado ad assaggiare quello classico, buonissimo anche questo, mettono molta mozzarella all’interno ed era un ottimo supplì al telefono, tutto perfetto. Infine, vado ad assaggiare il loro hamburger fritto e sapeva esattamente di un panino hamburger fritto! Buono anche questo ma ho preferito gli altri due, per i curiosi la consiglio per togliersi lo sfizio.
Mi arriva poi la pizza che avevo ordinato, una delle loro più particolari e famose, la Pizza con Porchetta di Aricciola, ma non fatevi ingannare dal nome perché non c’è ne traccia ne il gusto della porchetta di Ariccia, hanno solo giocato con il nome perché l’Aricciola è un tipo di pesce e viene cotto al forno quindi prende anche quel colorino che potrebbe sembrare un po’ carne di porchetta.
Oltre al pesce, la pizza aveva anche spinaci, mozzarella e concentrato di uva, infatti il gusto aveva un forte contrasto di dolce e salato che potrebbe piacere e non piacere, a me personalmente non piace la pizza dolce, ma è solo una questione di gusti perché la base della pizza è ottima, stile romano doc, bassa e molto scrocchiarella, davvero ottima, se dovessi indicare un locale che fa la vera pizza romana consiglierei sicuramente loro.
Naturalmente nel menu ci sono anche i gusti classici, bianche, rosse, ripiene e fritti, davvero l’imbarazzo della scelta.
Per me è un locale top nella categoria delle pizze romane, per chi vuole andarci consiglio di prenotare in largo anticipo per non avere lunghe attese, i prezzi sono più alte della media, ma qui si parla anche di una qualità superiore alla media per cui, consigliatissimo!
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Alessandra Castelli
Alessandra Castelli 29 Novembre, 2022 - 9:02 pm
Avevo già cenato da 180 grammi nel ristorante di Tor de’ Schiavi ed avevo apprezzato tantissimo la leggerezza dell’impasto e croccantezza della base.
La nuova location di via Genazzano è stata una sorpresa, con uno stile moderno e ricercato. Confermo la bontà della pizza, a mio parere la miglior pizza romana mai assaggiata, non appesantisce affatto ed è estremamente digeribile. Anche i fritti sono molto buoni. Non assegno 5 stelle unicamente perché alcune pizze risultano un po’ “asciutte”, penso che probabilmente un condimento maggiore implichi una maggior pesantezza che l’impasto magari non reggerebbe… ad ogni modo, soprattutto per le pizze bianche, mi è sembrato mancasse qualcosa.
Il prezzo delle pizze speciali mi è parso leggermente aumentato, ma comunque il conto complessivo è stato più che onesto.
Per concludere, giudizio positivo, dovuto anche al servizio, rapido e cortese. Sicuramente tornerò.
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Silvia Samà
Silvia Samà 30 Novembre, 2022 - 7:34 pm
Si confermano nel tempo una delle pizzerie più buone di Roma. Ad ogni stagione inventano nuovi piatti eccezionali, dalle pizze ai fritti ai dolci, ma sempre migliorando tecniche e qualità. Ottime le materie prime scelte e ottima anche la possibilità di gustare il vino in abbinamento alla pizza, bella scoperta!
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Laura Pinzauti
Laura Pinzauti 2 Dicembre, 2022 - 11:06 am
Locale carino e accogliente
Per trovare posto bisogna prenotare almeno un mese prima sul sito o controllare quasi quotidianamente se su libera un posto per qualche cancellazione.
Pizza
Ingredienti freschissimi e di alta qualità, creatività nella scelta degli ingredienti e negli abbinamenti, pizze fragranti e croccanti (alla romana) dai nomi divertenti e molto ricercati. Ottimo il rapporto qualità prezzo, così come l’accoglienza e il servizio. Impasto digeribile e buonissimo.

Fritti
Menzione d’onore per i fritti: tonno tataki (buonissimo), sampietrino e supplì al telefono. Non sono un amante dei fritti, non li ordino mai ma questi li ho voluti assaggiare e li ho trovati spettacolari, croccanti e con una frittura leggera e poco unta, impanatura particolare.

Dolci
Buonissimi e molto creativi anche i dolci.

Parcheggio
Molto complicato da trovare, bisogna dotarsi di molta pazienza.

Conclusioni
Mi è piaciuto moltissimo e sicuramente ci tornerò per provare il nuovo menù che varia con il variare delle stagioni.

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Maria Grazia
Maria Grazia 3 Dicembre, 2022 - 12:47 pm
La pizza è veramente ottima! Impasto leggero, friabile, sottile ma allo stesso tempo piacevole e saporito. Ottimi gli antipasti e le birre! La cosa che mi è piaciuta meno sono i dolci, forse un po troppo “pesanti” come fine pasto..il gelato di ottima qualità ma difficile da mangiare tutto perché dai gusti molto intensi e il dolce di punta, la focaccina con la crema di pistacchio, ottima, ma anche lei con un sapore abbastanza ” ingombrante” meglio dividerla con un altro commensale! Il servizio cortese e puntuale. Il conto perfettamente in linea con la qualità dell’offerta.
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Dave
Dave 3 Dicembre, 2022 - 2:36 pm
Il servizio eccellente, i fritti semplicemente i più buoni mai mangiati in vita mia.
Quanto alle pizze, onestamente mi aspettavo qualcosa di più: un po’ troppo bruciata sui bordi (e vabbè, tollerabilissima come cosa) però, purtroppo, sono a tratti risultate troppo secche, come se il condimento non fosse sufficiente a renderle umide. Gusto personale, eh. Pertanto, nel complesso do Comunque il massimo. Consigliato
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Sara Marino Lauria
Sara Marino Lauria 7 Dicembre, 2022 - 1:20 pm
Ampia scelta di pizze, fritti e dolci: tutto buonissimo … La nuova location è bellissima e curata nei minimi dettagli. Consigliatissimo il Sampietrino: fritto di tonnarelli cacio e pepe e Come un Tiramisù (crumble di cioccolato e sale Maldon) … Buonissima anche la birra bionda alla spina. Bisogna prenotare tantissimi giorni prima e la serata è divisa a turni.
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Lucio
Lucio 8 Dicembre, 2022 - 1:52 pm
Premetto che a me personalmente piace la pizza napoletana quindi forse non sono obiettivo. Comunque, la location è curata, minimal, pulita e spaziosa. Il personale è stato molto disponibile e gentile. Attento.
Per quanto riguarda la pizza forse mi aspettavo qualcosa in più. Sicuramente buona, sottile e croccante con ottimi ingredienti ma non mi ha entusiasmato. Un problema è prenotare. Ci vai di persona, chiami, ti colleghi al sito…c’è stato sempre un problema. Consiglio comunque di arrivare prima…trovare un posto per la macchina è difficoltoso.
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Daddo G
Daddo G 8 Dicembre, 2022 - 1:55 pm
Pizzeria buona ed innovativa, ma forse per l’attenzione che è stata creta sul web e sui social forse mi aspettavo di meglio. Il menù è piuttosto ristretto (non sempre è una cosa negativa) ma lo avrei fatto così se avessi proposto pizze veramente innovative. Ho provato solo un fritto e credo che quella sia la loro arma killer, però nel complesso buono e personale attento e gentile senza essere invadente. Peccato solo che per cenare bisogna sovrastare le problematiche della prenotazione (che è veramente snervante) in quanto dal mio punto di vista gestita malissimo. Si può fare solo dal sito ma le date disponibili sono solo almeno dopo 20gg. Poi se chiami ti rimbalzano e se ti presenti di persona ci sono tavoli vuoti, ma ti dicono che non c’è posto, anche se arrivi mezz’ora dopo l’inizio del turno. In quel caso si perde poi la volontà di andarci ed è un peccato perché se fosse facile ci tornerei senza problemi. Nel complesso una buona pizzeria, ma non vale 20gg di attesa
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Claudia Yuuko De Iuliis
Claudia Yuuko De Iuliis 10 Dicembre, 2022 - 11:36 pm
Sampietrino cacio e pepe fantastico, pollo fritto con peperoni (se non ricordo male) buono e particolare, pizza fritta ok, pizza con porchetta e cicoria buona e leggera (l’impasto è sottilissimo e croccante, ma non duro), dolce (fluffy) sublime e straconsigliato.

L’atmosfera è molto moderna ed elegante; personalmente preferisco pizzerie più alla mano, ma questa è una pizzeria dove andare per degustare e che punta alla qualità più che alla quantità. Il servizio è molto efficiente e rapido, forse a tratti un po’ troppo presente.
Costi elevati ma adeguati alla qualità del locale, del servizio e dei prodotti.

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Nicole Rinaldi
Nicole Rinaldi 11 Dicembre, 2022 - 9:04 pm
Ero curiosa di provarla un po’ perché banalmente detto “ci andavano tutti” è un po’ perché davvero volevo assaporare la loro cucina. Innanzitutto devo dire che cambiano spesso menu ma hanno praticamente alcuna scelta vegana o con ingredienti alternativi e vegetali tra gli antipasti, per cui ho optato per una semplice bruschetta – che devo dire era molto buona – e una pizza fritta in doppia cottura con semplice sugo di pomodoro.
Come pizze già nel menu autunnale c’erano due a base solo di verdure (è un peccato che non utilizzino anche alternative vegetali ripeto, come mozzariselle o burger che potrebbero benissimo tenere in dispensa all’occorrenza). Ho assaggiato la smashing a base di zucca, misticanza e peperone crusco che era davvero saporita. L’altra era Tuberi e radici a base di crema di patate, carote, topinambur, la salsa bbq dava leggermente più sapore perché era molto delicata se non addirittura neutra. Ah infine sopra c’era la portulaca: assolutamente una buona composizione e buoni ingredienti. La base della pizza è bassa e classica romana, non è tra le mie preferite ed è meglio che non dica in questa sede cosa mi abbia ricordato …
Nota dolente il prezzo: da menu c’era scritto che una venisse 15€ e l’altra 14€, ma in cassa me le hanno passate entrambe a 15€. Già non pochissimo, poi così mi prendi in giro e certo fai prima, no…?
Ultima nota dolente, il dolce. E la chiudo così
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Aurora Bruni
Aurora Bruni 13 Dicembre, 2022 - 8:35 am
Una pizza romana fatta ad arte.
Incuriosita dalla nomea che questo locale si porta dietro, io e la mia famiglia abbiamo deciso di intraprendere quest’esperienza. Ottima scelta! Il locale è moderno, pulito e vengono seguite minuziosamente tutte le osservanze anticovid. Il personale si è mostrato estremamente cortese e il servizio, anch’esso, è avvenuto nei giusti tempi. Passiamo all’aspetto che ci interessa: la cucina. Che dire? Fritti squisiti, in particolare consiglio il sanpietrino cacio e pepe, che è stato una vera goduria per le mie papille gustative. La pizza è classica romana, magistralmente cotta, anch’essa molto buona. Il dolce, la bomba alla crema, era soffice e con un “botto” di crema, cosa rara. L’esperienza complessiva è stata più che soddisfacente e tornerò senza ombra di dubbio.
Rispondere
Roberto Palmieri
Roberto Palmieri 13 Dicembre, 2022 - 3:45 pm
Una buona pizza romana ma, purtroppo, senza forno a legna. La pizza è molto leggera, quasi come una focaccia.
Fritti con impanatura super ma con ripieno migliorabile.
Se non fosse per la prenotazione solo online con tempi di attesa molto lunghi probabilmente potrei anche tornarci, per valutare tante altre pizze.
Birre Baladin molto buone.
Una media di 4 stelle sarebbe la corretta valutazione per questa pizzeria.
Rispondere
Clemente Signorello
Clemente Signorello 14 Dicembre, 2022 - 6:39 pm
Semplicità e Bontà ……
Bel locale moderno ed essenziale. Servizio gentilissimo e attento!…
Grande qualità negli ingredienti che si riflette in ottime preparazioni. Ottimi “fritti” gustosi e vari e pizze classiche di tipo “romano” ( basse e croccanti) realizzate molto bene dalle più tradizionali a quelle più “alternative” (ho provato la JM con chorizo di polpo) …
Prezzi medi.
Locale dog friendly
Rispondere
Salvatore C.
Salvatore C. 16 Dicembre, 2022 - 8:02 pm
Buona pizzeria classica romana.
Il locale si presenta come moderno, curato e luminoso.
Il personale è sempre stato gentile e disponibile. Il servizio sempre rapido ed efficiente.
Il fritto provato aveva una panatura buonissima, croccante al punto giusto.
Le pizze erano buone ma devo ammettere che avevo delle aspettative molto più alte. La pizza è sicuramente buona, i prezzi sono alti.
Consiglio l’esperienza di provarla!
Rispondere
Alessandro Marcon
Alessandro Marcon 16 Dicembre, 2022 - 10:36 pm
Sono stato in questo ristorante ieri sera con la mia ragazza e siamo stati benissimo!

Locale spazioso, ben illuminato e con un arredamento veramente di gusto ( quanto amo i tavoli con quella specie di porta oggetti…).

Servizio impeccabile, veloce e piacevole.

Per quanto riguarda il cibo e le bevande ho poco da dire, tutto quello che abbiamo provato è stato buonissimo. La birra alla spina viene servita nei bicchieri da degustazione di birre artigianali ( il calice Teku ) e le spine sono del birrificio Baladin.

Ci tornerei anche oggi… se non fosse che stiamo a dieta ….

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Giuseppe Furnari
Giuseppe Furnari 19 Gennaio, 2023 - 8:51 pm
nuova scoperta a Roma per la pizza stile capitale…ingredienti di buona qualità e una scelta del menu’ stretta coincisa e comunque valida e succulenta. I supply sublimi soprattutto il cacio e pepe. Ambiente colorato e gioioso. Prezzi nella media Romana.
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Gianluca “Gambero Russo”
Gianluca “Gambero Russo” 25 Gennaio, 2023 - 10:39 am
Non avevo ancora visitato la nuova sede, molto più spaziosa ed elegante di quella a Tor De Schiavi (che ora fa solo asporto e delivery) e devo dire che non è stato semplicissimo riuscire a prenotare in quanto risulta sempre tutto sold out per il mese successivo. Questo successo però è ampiamente meritato, ho trovato dei fritti top, supplì con panatura doppia e riso cotto alla perfezione, da 10. Le pizze sono le romane, fini, croccanti, cotte alla perfezione. La qualità degli ingredienti qui si sente ad ogni crunch, un esperienza assolutamente da vivere per chi ama questo genere di pizza. Jacopo Mercuro è ormai uno degli esponenti della pizza romana più importanti sulla piazza. Degno di nota anche il maritozzo con il gelato di Otaleg. Particolarmente apprezzato anche il ripiano sotto al tavolino per i tovaglioli. Personale sempre attento e molto gentile. Prezzi leggermente più alti delle classiche pizzerie ma qui ci troviamo nel paradiso della pizza romana, ci può stare. Ho già riprenotato consigliatissimo
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Antonio Caldarelli
Antonio Caldarelli 29 Gennaio, 2023 - 6:37 pm
La romanità autentica: fritti perfetti, pizze che si fanno mangiare – e amare – con una semplicità disarmante.
I topping accontentano tutti: semplici per la gioia dei local e visionari – sezione rinascimento – per chi viene da fuori.
Lo staff è magnifico, dai ragazzi al forno a quelli in sala.
Si sta bene, molto.
Un’esperienza che ti entra dentro e vorresti rivivere al più presto
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Davide Maceroni
Davide Maceroni 29 Gennaio, 2023 - 8:27 pm
Ottava pizzeria più buona d’Italia nonché uno dei locali più in voga del momento.
Oltre ad una pizza degna di nota anche gli antipasti fritti hanno il loro perché, panatura super croccate.
Il locale nella sua composizione e arredamento rispecchia uno stile contemporaneo e industriale.
Gli aspetti che non mi hanno entusiasmato sono la completa trasparenza delle vetrate perimetrali, avrei preferito un po’ più di intimità, forse con l’applicazione di una pellicola opacizzante. D’altra parte un altro elemento che sarebbe potuto essere disposto diversamente è il bagno, a parer mio troppo esposto verso la sala.
Nel complesso, venire in questo locale è un’esperienza per provare qualcosa di diverso da solito.
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Cristiano Casalini
Cristiano Casalini 19 Febbraio, 2023 - 12:23 am
Prenotare un tavolo è stata una caccia al tesoro, perché la pizzeria è sempre prenotatissima, ma vale tutto l’impegno che serve! Menù ricco ed innovativo, accoppiamenti di ingredienti e sapori gustosissimi, ottime materie prime. Partite dai fritti, irrinunciabili, proaeguite con la migliore pizza alla romana in circolazione e terminate con i deliziosi dolci.
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Francesco Vicentini (vicefrancesco)
Francesco Vicentini (vicefrancesco) 21 Febbraio, 2023 - 1:44 pm
Secondo la mia opinione è una delle pizze romane più buone che si possano trovare, anche non essendo propriamente una pizza alla romana.
Il menù è fantastico, cambia ciclicamente aggiungendo sempre prodotti di stagione. Potete gustare antipasti buonissimi, fritti di livello davvero alto e piatti più curiosi che accoppiano pizza bianca a ricette varie (consiglio la pizza con un botto di mortazza che è deliziosa).
La scelta delle pizze è molto ampia e le pizze sono tutte buone, forse non si esce sazi con una pizza sola. Dolci molto buoni che completano un menù perfetto.
Anche la scelta di bibite varia da birre artigianali a cocktail molto buoni.
Prezzi decisamente onesti.
Consiglio davvero una visita, vale!
Rispondere
ANTIMO T.
ANTIMO T. 28 Febbraio, 2023 - 11:20 pm
Ero già cliente prima della grande visibilità nazionale.
Il locale della nuova sede è accogliente, spazioso molto luminoso e decorato con oggetti di design.
Dopo una lista di attesa di circa 40 giorni siamo riusciti ad avere un bel tavolo (Ovale privè) che abbiamo apprezzato molto.
Nota dolente assenza totale di tovaglia o tovagliette (vedi foto allegata) Della pizza di un tempo è rimasto solo il panetto da 180 Gr. I fritti meritano, peccato che forse la troppa originalità verso gusti asiatici non riesca alla perfezione.
Dolci buoni ma nell’ordinario, da rivedere la preparazione di un dolce dal nome “Maritozzo come un Babà” completamente asciutto dal Rhum invece indicato sul menù.
Fatto notare al personale di sala che prontamente ha provveduto a cambiare il piatto, ma anche nella seconda volta è risultato sempre completamente asciutto. Consiglio di rivedere il nome del dolce o meglio il dolce stesso

Personale di sala TOP pronti sempre a soddisfare ogni richiesta di noi clienti

Il vero peccato, è stato uscire dal locale e non aver provato l’effetto wow. Cosa completamente diversa ogni volta che si usciva dal vecchio 180 Gr.

Rispondere
Emanuela F P
Emanuela F P 27 Marzo, 2023 - 8:49 am
Non avevo.terminato la mia recensione di prima dove magnificavo un Sampietrino, un cubotto di tonnarelli cacio e pepe fritto di cui non ho foto perché non sono riuscita a trattenermi dal mangiarlo seduta stante!!!
Insomma pizza veramente buonissima, impasto talmente leggero che te ne mangeresti 6, di pizze… prenotazione obbligatoria difficile da ottenere ma è comprensibile.
Pensateci a fare un salto. Io lo rifarò.
Rispondere
Rossella Betti
Rossella Betti 28 Marzo, 2023 - 8:10 pm
Non solo una cena, questo posto ti fa vivere Una vera e propria esperienza. Vale la pena impazzire per prenotare!! La bontà della panatura e dei fritti è indescrivibile e la qualità dell’impasto perfettamente basso romano, super digeribile, croccante e morbido allo stesso tempo. Oltretutto prezzi onestissimi. È Andato tutto divinamente dall’inizio alla fine. Da provare almeno una volta nella vita.
Rispondere
Riccardo Mazzola
Riccardo Mazzola 5 Aprile, 2023 - 10:09 am
Premetto che le pizze speciali hanno un costo molto alto e forse non sono la miglior scelta, mi riservo di provare le pizze “normali” una prossima volta. Ora veniamo alla cosa importante: i fritti. Siamo su un altro pianeta. Li ho provati tutti e ognuno di ta spalancare gli occhi. Tornerò solo per quello. Dolce suggerito da personale in sala veramente notevole.
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Sara Lanzoni
Sara Lanzoni 24 Aprile, 2023 - 8:18 am
Cosa dire
Obbligatorio prendere il supplì un botto di mozzarella il sugo fantastico ma vogliamo parlare della panatura
Una cosa spettacolare il più buono mai mangiato
Gli altri fritti molto buoni anche loro pasta e fagioli ottima e il sanpietrino stupendo

La pizza con la mortazza gustosa sottile e un botto de mortazza dentro fantastica
Per quanto riguarda le pizze io la mia l’ho trovata gustosa e buonissima ma forse troppo elaborata per apprezzare la bontà della pizza vi consiglio una pizza meno elaborata!!
Unica pezza abbiamo prenotato un mese prima quindi ci toccherà aspettare un altro mese almeno per riandare!!

Esperienza assolutamente da 5 stelle

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Jlenia Sellitri
Jlenia Sellitri 26 Aprile, 2023 - 10:10 am
È uno dei miei posti del cuore, perché ci sono stata con alcuni dei miei più cari amici. Rispetto al primo locale questo è sicuramente più elegante, ma non formale e la cosa più bella è che il servizio è rimasto sempre lo stesso, molto accogliente. Sulla qualità del cibo non posso che confermare che questa è la migliore pizza romana de Roma e i fritti sono spaziali!
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Mario Mollo
Mario Mollo 28 Aprile, 2023 - 4:37 pm
Pizza romana quindi “bassa e croccante” per intenderci. Viene valorizzato poco l’impasto (ma comunque molto leggero) mentre molto gli ingredienti sono i protagonisti assoluti. La scelta degli ingredienti, qualità e abbinamenti top, buoni. Assaggiata pizza testa di rapa(in foto) e pizza burro parmigiano e tartufo, sono uno spettacolo. Da cultore della pizza, abbinamenti tra i più buoni mai assaggiati, per i lievitati un pò meno, mi aspettavo di meglio dalla pizza. Una valorizzazione a parte la hanno i dolci. Assaggiato il fluffy (in foto) in cui si vede tutta la maestria nel lievitato soffice e leggero, una piuma, ma con l’accostamento di mele, cannella e uvetta un bel viaggio vestro lo “strudel”. Anche il maritozzo valorizza molto l’impasto, molto buono.
Caso a parte i fritti. Panatura e consistenza mai sentiti prima. Non sono unti per nulla. Buoni davvero. Al primo posto indubbiamente il sampietrino cacio e pepe, ti lascia senza parole. Davvero particolare anche il sampietrino al nudols ma lì andiamo su sapori più ricercati con salsa teriaki e youzu che devi saper apprezzare. Nota di demerito purtroppo al supplì al telefono. Non che sia malvagio, anzi, ma mi aspettavo un sapore più deciso, una personalità maggiore dal ripieno. sulla panatura nulla da dire, ineccepibile.
Sui prezzi secondo me ci stanno tutti eccetto quelli delle pizze speciali. D’accordo che sono ingredienti di qualità e costosi ma la quantità è minima per il prezzo esposto a mio avviso.
Esperienza tutto sommato positiva. da provare sicuramente. Da ritornarci sicuramente per i fritti, per la pizza un pò meno. Visitato ad aprile 2023
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Lorenzo Laureti
Lorenzo Laureti 30 Aprile, 2023 - 9:19 pm
Prenotare è difficile, almeno da un anno, si sa però pizza piu buona di questa mai mangiata. I fritti sono spettacolari e soprattutto innovativi. Il tiramisù è una chicca, il sale è una mossa di di gran mestiere
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Carlo Principe
Carlo Principe 1 Maggio, 2023 - 6:02 pm
La miglior pizza romana che abbia assaggiato.
Ho avuto la fortuna di riuscire a prenotare il giorno stesso tramite il sito.

Consiglio vivamente di provare numerosi antipasti, sono spaziali.
Impasto e cottura pizza perfetti. Ovviamente nessun problema di digestione.

Tiramisù finale con scaglie di sale eccellente.

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Davide Conforti
Davide Conforti 2 Maggio, 2023 - 11:45 am
Non credo che questa pizzeria pluripremiata, nella quale perfino prenotare un tavolo è diventata un’impresa, abbia bisogno di molte presentazioni e recensioni ormai. La proposta è incredibile, spazia dai fritti e dalle pizze più tradizionali a quelli più stravaganti ed originali, che lasciano stupefatti per lo studio e la ricerca che c’è dietro; in tutti i casi spicca la qualità assoluta delle materie prime e delle lavorazioni, che rende un semplice supplì o una semplice stracciatella e alici una proposta unica rispetto alla concorrenza. Il menù cambia stagionalmente, io ho avuto la fortuna di assaggiarne 4 diversi ed in ognuno di essi c’erano almeno un paio di proposte fuori di testa; posso citare nel tempo la burro tartufo e parmigiano, il supplì di paella, il tonno fritto, la margherita dimenticata nel forno, il maritozzo alle arachidi e, per ultimi in ordine cronologico, l’incredibile croque monsieur al panettone, una delle cose più buone che abbia mai mangiato, e la pizza in teglia con il tonkatsu. Vale sicuramente almeno una prova, ma dubito che dopo la prima volta riusciate più a farne a meno, anche perchè le proposte interessanti sono così tante che bisogna andare diverse volte per provarle tutte. Il servizio è impeccabile, veloce e pronto a soddisfare qualsiasi richiesta. Il prezzo è commisurato a quello che ordinate: una margherita costa 8€, meno di molte pizzerie di quartiere, naturalmente le proposte più elaborate salgono di prezzo, sia per le materie prime in sè, sia per lo studio dietro ogni proposta. A mio parere, la migliore pizzeria di Roma e sicuramente la migliore al mondo per quanto riguarda la pizza romana.
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Valerio
Valerio 4 Maggio, 2023 - 8:00 pm
Cena veloce, mi riprometto di riprovare il locale nel futuro prossimo.
Ci ho messo 2 mesi per riuscire a prenotare un tavolo, si può prenotare solo online tramite carta di credito, cosa che qualcuno potrebbe trovare un po’ scomoda.
Il locale è moderno ma non mi ha colpito per nulla, un po’ anonimo.
Camerieri attenti e disponibili.
Allora le pizze sono buone, ma non al livello per esempio di Clementina.
Gli ingredienti sono di qualità.
Purtroppo la pizza a base bianca era troppo asciutta e risultava un po’ fastidiosa da masticare.
I fritti molto buoni.
I prezzi non sono altissimi.
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Francesca Ciampoli
Francesca Ciampoli 17 Maggio, 2023 - 7:10 am
L’unico commento che abbiamo fatto durante la cena è stato “mmmm!!! …” non c’è bisogno di dire altro sul cibo.
Camerieri gentilissimi e servizio rapido ma senza mettere fretta al cliente.
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Federica Stazi
Federica Stazi 17 Maggio, 2023 - 8:21 am
Pizzeria molto carina, materie prime di qualità, personale gentile, locale pulito. Il menù vario e si nota la ricerca delle materie come la varietà dei prodotti che hanno scelto di usare, dei sapori davvero particolari per una pizzeria. Prezzi coerenti con quanto offerto, la mattonella cacio e pepe decisamente il fritto più buono mai mangiato.
Ci sono però alcune pecche secondo me, comprendo la difficoltà di incontrare persone scorrette ma addirittura chiedere una carta di credito al quale applicare un costo di 15€a persona se non si disdice entro le 6 ore prima dell’arrivo mi sembra eccessivo, ci sono ristoranti stellati che non si servono di questo metodo che per una pizzeria di questo tipo soprattutto dove c’è la fila fuori per entrare nonostante non si possa se non si è prenotato con una attesa di almeno 3 settimane, mi sembra veramente molto eccessivo. Altra pecca l’aria condizionata attiva il 05 maggio, diciamocelo, la temperatura non gradevole non permette proprio di godersi in pieno l’esperienza, ho chiesto 2 volte a 2 camerieri diversi se si potesse fare qualcosa ma nonostante mi venisse detto che cercavano di accontentarmi ho mangiato con la giacca e così anche molte altre persone presenti all’interno del locale.
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Nico
Nico 21 Maggio, 2023 - 11:31 am
Pizze stratosferiche, abbinamenti di gusto eccezionali, a partire dagli antipasti, passando per i fritti arrivando alle pizze. Dalle più semplici alle più complesse sono tutte fantastiche, con una ricerca di materie prime ed accostamenti di sapori invidiabile. Impasto al top. Il servizio ottimo e i locali senza nulla da da dire.
Do 5 stelle perché è un locale da 5 stelle e non ne merita meno, ma un appunto lo vorrei fare: so che al giorno d’oggi lasciare una carta in fase di prenotazione è l’unico modo per tutelarsi da quelle persone scorrette che non rispettano il lavoro degli altri, però alcune persone (senza andare troppo lontano, anche i miei genitori) in questo modo non avranno mai la possibilità di mangiare da voi. E questo è un peccato. Può esistere un altro modo per tutelarsi?
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Eleonora San
Eleonora San 23 Maggio, 2023 - 7:42 pm
Pizzeria sopravvalutata

Pizzeria gestita da ragazzi, tutti molto gentili e carini. Fritti molto buoni ma pizza deludente.. se dovessi dare una valutazione solamente alla pizza darei 1 stella ma nel complesso voglio dare 3 stelle.
Ho prenotato 1 mese prima per poter andare ad assaggiare questa fantomatica pizza. Impasto basso tipico romanesco, ingredienti anonimi. Abbiamo assaggiato la MR VITO (18€) era piena di ciuffi di maionese quasi al disgusto. Poi abbiamo preso una margherita solo per capire se avessimo scelto un gusto sbagliato e invece.. totalmente insapore. Non ci tornerò

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Alessio Ragno
Alessio Ragno 25 Maggio, 2023 - 7:56 pm
Forse mi ero creato troppe aspettative.
Sui fritti ed il dolce, nulla da dire!
Le pizze ci hanno lasciati delusi. L’impasto era molto buono ma il condimento non era per niente bilanciato. Una troppo dolce, l’altra totalmente amara.
Poca attenzione riservata anche alla carta dei vini. Si vantano di una scelta di cantine piccole e tutte biodinamiche e naturali. I vini non sono però pensati per un abbinamento ad una pizza, soprattutto quelli in mescita.
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Andrea Ferrante
Andrea Ferrante 30 Maggio, 2023 - 12:12 pm
Non vedo l’ora di tornarci e assaggiare altre pizze….
Finalmente dopo tanto tempo sono riuscito a prenotare. Forse l’unico neo di questo locale. Nelle foto le cose che ho potuto assaggiare e tutte particolari. Ho assaggiato anche il tiramisù con il sale. Buonissimo ma il sale non lo metterei.
La Margherita buonissima ma la top honey veramente eccezionale. Non vedo l’ora di tornare.
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Niko Antonucci
Niko Antonucci 4 Giugno, 2023 - 6:29 pm
Locale con un bel design, staff cordiale e gentile, servizio rapido, pizza fuori dall’ordinario… Non vi aspettate la classica napoletana ma provate per credere… Molto buona …
Consiglio… Cercate di prenotare il tavolo con largo anticipo perchè è sempre pieno!
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Angelica Cicinelli
Angelica Cicinelli 16 Giugno, 2023 - 10:25 am
Clienti da anni, prenotiamo appena possiamo per gustare una delle pizze migliori di Roma, oltre ai fritti sublimi.
Troviamo sempre delle ottime novità, soprattutto a livello di ingredienti
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Antonio Acciardo
Antonio Acciardo 16 Giugno, 2023 - 4:09 pm
Spinti dalla curiosità abbiamo provato questa famosa pizza Romana. Pizza buona con ingredienti di qualità, buona scelta tra abbinamenti classici e “gourmet”, fritti molto buoni. Camerieri molto cordiali e ambiente pulito e luminoso. Come parere personale posso dire che le pizze classiche sono quelle che si sposano meglio con questa tipologia di impasto e che per quanto possano essere pizze “gourmet” non è giustificato il costo elevato.
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Fili Bieto
Fili Bieto 17 Giugno, 2023 - 5:07 pm
Siamo stati in questa pizzeria con amici e le attese sono state confermate. Supplì buonissimi e pizza margherita buonissima, anche la margherita con bufala era eccezionale. Mentre le pizze particolari, come il “Supplì di primavera che diventa pizza” a me non è piaciuta tanto quanto le altre anche se in fin dei conti era buona. Infine i dolci come la tartelletta margherita che era strepitosa e il tiramisù buonissimo sono stati la degna conclusione di una serata perfetta. Da menzionare il servizio, estremamente gentile ed attento, e la celerità nel servire le pizze ed il conto onestissimo.
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Beatrice D'ippolito
Beatrice D'ippolito 20 Giugno, 2023 - 2:35 pm
È la seconda volta che vengo a cena e ad ogni piatto è WOW, per me in ASSOLUTO la pizza più buona che abbia mai mangiato. Gli ingredienti sono di qualità, per non parlare dei fritti, pensati nei minimi dettagli e uno più buono dell’altro. Da non perdere 180 Fried chicken, sampietrino di ratatouille e hot dog. La margherita con la bufala un must. Servizio impeccabile, camerieri gentilissimi. Non è facile trovare ristoranti in cui esci e sei pienamente soddisfatto. Complimenti!
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Enrico Iorio
Enrico Iorio 22 Giugno, 2023 - 11:57 am
La vera pizza romana…fritti di altissimo livello, forse prezzo troppo alto per quanto riguarda il loro “sampietrino”.
Supplí spaziale, personale gentile e preparato.
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Paolo S
Paolo S 26 Giugno, 2023 - 12:56 pm
Dopo molto tempo siamo riusciti a provare 180grammi. Il locale è accogliente, sicuramente affollato, adatto a serate anche in gruppo. I fritti sono qualcosa di strepitoso, ampia scelta con grande cura negli ingredienti. La pizza classica ben condita, per tutti i gusti. Devo tornare a provare quella fritta
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Roberto Mongiu
Roberto Mongiu 1 Luglio, 2023 - 9:09 am
Un istituzione della pizza romana e fritti particolari. Menù stagionali sempre ben curati, un servizio eccellente e ambiente tranquillo. È sempre un piacere tornarci.
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Gianni Olimpo
Gianni Olimpo 2 Luglio, 2023 - 12:20 pm
Siete dei veri artisti della pizza.
Sono entrato da voi e mi sono ritrovato nel futuro.
5 stelle sono riduttive.
Bravi, bravi, bravi!
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Giuliano Theide
Giuliano Theide 5 Luglio, 2023 - 12:20 pm
Ringrazio tutto lo staff per la super gentilezza!!!! Per quanto riguarda la pizza e tutto il resto, il top del top. Naturalmente non è la prima volta che mangio qui !!!!!!
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ASSIPALOCCO ASSIPALOCCO
ASSIPALOCCO ASSIPALOCCO 25 Luglio, 2023 - 9:49 am
Pizza di grande livello con materie prime di qualità, l’abbinamento dei sapori l’ho trovato strepitoso! Fanno dei fritti eccezionali, il supplì al telefono poi è buonissimo, ho fatto il bis. Noi abbiamo preso anche i dolci che oltre ad essere belli sono particolarmente buoni. Il locale è arredato con gusto, la cucina tutta a vista con un bellissimo bancone del bar all’entrata. Il personale è molto cordiale e disponibile. Complimenti!!! Vi meritate le mie 5 stelle
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GIUSEPPE P
GIUSEPPE P 25 Luglio, 2023 - 4:55 pm
Location molto gradevole per arredamento e luce, con una aria condizionata che ho trovato troppo pronunciata anche considerando l’importanza che la pizza non raffreddi troppo velocemente (cosa accaduta e che ho trovato una pecca per una pizzeria gourmet). Il menù è ampio e molto accattivante per la scelta che offre, anche sulle birre (un must have con la pizza). Davvero eccellenti i fritti per originalità e gusto, che considero in assoluto il piatto forte di questa pizzeria. Arrivo al punto della mia valutazione intermedia. Abbiamo scelto due pizze di cui una delle due la Mr. Vito. Per 18€ ci siamo trovati una pizza dal gusto piuttosto piatto, condita con un tartufo impercettibile nel gusto ed un prosciutto cotto alla brace che sapeva di un ottimo prosciutto ma con scarso sentore della brace. A fronte di un gusto un po’ piatto e deludente, la pizza ha subito anche il forte calo termico indotto dall’aria condizionata troppo accentuata (entrambi gli aspetti evidenziati a fine consumazione con gentile schiettezza). A fronte di queste lecite e credo costruttive critiche la pizza ci è stata fatta pagare l’intero prezzo (ripeto ben 18€ che per una pizza è un notevole prezzo) senza alcuna correzione (non dico esenzione ma una riduzione mi sembrava il minimo per un cliente insoddisfatto). Francamente questo disequilibrio mi è dispiaciuto e l’ho trovato piuttosto inadeguato di fronte ad una unica mirata considerazione che non si estendeva, per esempio, al gusto e la qualità delle altre scelte effettuate. Spero che la recensione sia di supporto ad una proposta di ristorazione che trovo di alto livello su molti aspetti ma che deve prestare attenzione a questi “glitch” (anche di caring dopo l’insoddisfazione del cliente) se vuole – ovviamente a mio giudizio – mantenere coerenza tra prezzo e qualità. Concludo con un dovuto plauso all’efficienza e cordialità del servizio in sala, e con una nota a favore della proposta sui dolci.
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Augusto Imperatore
Augusto Imperatore 25 Luglio, 2023 - 10:29 pm
Ovviamente la pizza è molto buona, ma quello che stupisce davvero per me sono i fritti; tra Sampietrini e pizza fritta in doppia cottura. La pizza co ‘nbotto de mortazza è spaziale. Servizio molto cordiale.
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Dam
Dam 30 Luglio, 2023 - 9:27 pm
Servizio di alto livello, cibo di alto livello e locale stupendo. Sicuramente la miglior pizza romana esistente. Fritti di un livello a parte.
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Danilo Favero
Danilo Favero 1 Agosto, 2023 - 6:33 pm
Ottavo posto nella classifica di 50top pizza in Italia, per chi ama la pizza sottile e scrocchiarella questo è il posto giusto. Condimenti particolari e di qualità che però in alcuni casi tendono a rendere la pizza un po’ secca, i fritti sono eccezionali. Unico neo difficile trovare posto bisogna prenotare un mese prima. Servizio gentile e veloce. Consigliato
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Gaia Fioravanti
Gaia Fioravanti 7 Agosto, 2023 - 1:28 pm
Sempre una bella esperienza la cena da 180g; partendo dall’antipasto: i fritti sono perfetti, la panatura asciutta e croccante, gli accostamenti perfetti, niente da dire; anche il trancio di pizza con il pollo fritto alla coreana vale la pena di essere assaggiato.
Arriviamo alle pizze, croce e delizia; ho avuto modo di assaggiare la Hot Honey, davvero ottima, il contrasto tra il piccante e il dolce era azzeccatissimo, la più buona della serata; la Mr. Vito, gradevole (ma il tartufo? si vedeva, ma non si sentiva); la “Supplì di primavera”, un po’ deludente soprattutto per la monotonia del gusto, inaspettata dati gli ingredienti. In definitiva, a fronte di un ottimo impasto, considerando anche il prezzo di queste pizze gourmet, mi sarei aspettata qualcosa di più. Per i dolci si torna a volare alto, il maritozzo/pesca è davvero goloso.
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Elena Eugeni
Elena Eugeni 11 Agosto, 2023 - 10:35 am
Mettetevi una sveglia alle 11.55 e prenotate appena si libera il posto per il mese dopo. 180 grammi vale ampiamente la pena di lottare un po’ per la prenotazione. Avevo già provato e riprovato l’asporto, ma dal vivo è anche meglio. Probabilmente la miglior pizzeria che abbia mai provato, incluse le super premiate a Napoli (ma qui sono gusti personali, essendo due prodotti del tutto diversi). Servizio gentile e rapido.
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Andrea Pagliarello
Andrea Pagliarello 12 Agosto, 2023 - 5:12 pm
Sono andato a mangiare in questa pizzeria dopo mesi di tentativi visto che è sempre tutto pieno.
Quindi volevo capire se l’attesa avesse un valido motivo!!
Devo dire che ce l’ha e come…
A partire dall’ambiente molto particolare ma molto accogliente, il personale molto attento ad ogni esigenza, sono andato con mio figlio di 3 settimane e non è mancato nulla.
Poi sono arrivati gli antipasti pazzeschi e le pizze con una fragranza mai provata prima.
Tenete duro per trovare posto ma vedrete che è tutto ripagato!!
Top
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Edo Messina
Edo Messina 14 Agosto, 2023 - 8:51 pm
Da napoletano che risiede fuori e vive viaggiando il mondo dico solo una cosa : SIATE CURIOSI E SENZA PREGIUDIZI.
Recensione lunga ma meritata.

Cucina : Jacopo ha un suo stile, da capire, da assaporare boccone dopo boccone, poi potreste capirlo o meno questo è soggettivo, ma DOVETE provarlo. Il Sampietrino cacio e pepe in assoluto il migliore della mia vita per sapore, panatura e da una croccantezza inaudita. Abbiamo provato tutti i Sampietrini e cosa dire : precisi, dal sapore deciso ma mai eccessivo, croccanti. Abbiamo mangiato con le mani e non le abbiamo mai trovate unte.
In ogni sua pizza è impossibile non percepire l’accuratezza della scelta degli ingredienti, come sono stati posizionati ed il perché.
Nello stesso boccone incontri tutti i sentori ed appena pensi che sia sapida subito ti imbatti in una crema fresca e pronta a pulirti la bocca. Ogni boccone inizia in una maniera e termina in un’altra.
Apprezzo tantissimo che segui la stagionalità e soprattutto che rinnovi il menù frequentemente, dando la possibilità al cliente di ritornare e provare cose nuove.
Arrivati ai dolci beh che dire. Li abbiamo provati tutti tranne il Tiramisù. Armoniosi, freschi, ricercati e mai abbondanti. Dopo cena sono uscito fresco come una rosa.
Una nota di merito alla scelta del caffè, Specialty Coffee che ti salva la vita al termine del pasto. Rotondo con una piacevole nota acida data dal 100% di Arabica.
Locale : La cosa che più ho apprezzato di più è stata arrivare lì e non trovare il solito casino che ci si aspetta fuori una pizzeria. Pro e contro di avere le prenotazioni online ? Leggo molti commenti negativi in merito, io onestamente l’ho apprezzato tantissimo. Aria tranquilla, silenziosa ed ottima scelta delle luci (interne ed esterne). Siamo arrivati in anticipo e ci hanno fatto accomodare tranquillamente.
Staff : tutti veramente gentilissimi. Personale giovane e qualificato, ambiente armonioso, scherzoso ma rispettoso allo stesso tempo. Ottimo che ci sia anche una figura come il sommelier, pronta a consigliarti il giusto abbinamento con il pasto scelto.

Bravo Jacopo, non vedo l’ora di tornare e provare nuove pizze e nuovi Sampietrini.

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Salvatore Gabriele
Salvatore Gabriele 16 Agosto, 2023 - 1:01 pm
Incuriosito dalle ottime recensioni su questa pizzeria ho deciso di provarla. Ho trovato posto all’ultimo con molta fortuna. Il locale è semplice, ampia sala con pochi tavolini. Servizio veloce e gentile. Menu particolare, varie scelte, ma non tutte così entusiasmanti. La qualità si sente che è alta, pizza sottile e croccante, molto leggera, le farciture però non sono tutte paragonabili, alcune pizze belle piene e farcite, altre con poca mozzarella quasi non si sentiva. Buono, ma non così entusiasmante.
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Gianfranco Palumbo
Gianfranco Palumbo 20 Agosto, 2023 - 10:09 am
Che dire, veramente una piacevole conferma ottimo menù, fritti fantastici e varia la scelta delle pizze veramente squisite, ottima birra alla spina e siete coccolati dal personale di sala…. complimenti a Jacopo padrone di casa che ci è venuto a salutare…prezzi nella media per le materie prime usate… Merita …questa per noi è la seconda volta e ci torneremo. Continuate così ……
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Daniele Lombardi
Daniele Lombardi 21 Agosto, 2023 - 12:56 am
Il locale è molto popolare e c’è una lunga attesa generalmente per prenotare, conviene dunque programmare con largo anticipo la cena.
Le pizze sono tipicamente di impasto Romano, molto basso e croccante. Buona varietà di pizze, ma secondo me la vera specialità sono i fritti. Da provare
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Luciano Landolfi
Luciano Landolfi 22 Agosto, 2023 - 4:19 pm
Aspettative altissime rispettate in toto. Fritti deliziosi, pizze di livello top. Servizio veloce e attento. Unica micro nota di demerito per il bicchiere teku, usato per le birre, che nel 2023 sta bene solo nella raccolta differenziata del vetro…
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nicoddemo
nicoddemo 23 Agosto, 2023 - 7:32 am
Che dire?!…180gr non la solita pizza.
La fama lo precede per questa pizzeria Romana-Gourmet nel cuore di Centocelle: un piccolo paradiso del gusto avvolto dai palazzoni di un popoloso quartiere romano, quasi come a proteggere questa perla.
Il locale si presenta grande il giusto, con una enorme cucina a vista, tavoli comodi e non troppo vicini agli altri. (Buttate un occhio ai bagni e all’indicazione di genere sulle porte. TOP)
Aspettare 30gg per fare questa esperienza?…devo riconoscere che ne è valsa la pena. Fritti buonissimi e croccantini: si parte dal classico Supplì al telefono (con mozzarella filante come vuole la regola) ad altre proposte super sfiziose da provare assolutamente, il tutto accompagnato dall’ottima birra Baladin.
…E poi la pizza “Romana”, strepitosa si spazia dalle classiche a quelle gourmet, ce n’è per tutti i gusti, tutte buonissime e dagli ingredienti ricercati e di alta qualità.
Insomma…poche chiacchiere, bisogna andarci, non fatevi scrupoli: prenotate e pazientate, verrete ripagati da tanta qualità e gentilezza di tutto lo staff.
I cani sono ammessi, non vediamo l’ora di tornarci con la nostra Golden Retriever.
Il prezzo?… ovviamente dipende da cosa prendete e se non vi fate prendere dalla smania di assaggiare tutto in una sera, riuscirete a spendere pochi euro in più di una qualunque altra pizzeria, magari meno blasonata.
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Andrea Del Medico
Andrea Del Medico 29 Agosto, 2023 - 9:38 am
Difficile trovare un posto, ma se ci riesci sarai premiato da una qualità eccezionale. Ci ho mangiato il più buon supplì della mia vita. E poi la più buona pizza con la mortadella della mia vita. Esagerato? No, è proprio quel che il mio palato ha gustato. A ciò si unisce un servizio professionale, cordiale e simpatico senza mai essere invadente. Un tavolo ampio, con una distanza adeguata tra i tavoli. Cucina a vista dall’interno e dall’esterno del locale. Ottima la birra bionda. Pizza alla romana ovvero sottilissima e croccante. La mia pizza preferita quella stracciatella e alici, con tanto pomodoro, una stracciatella squisita e alici intere deliziose. Ma vale la pena provare i tanti accostamenti creativi che vengono proposti. Abbiamo esagerato con le quantità ordinate, ma lo avevamo programmato e così ci siamo fatti dare una bella scatola per portare a casa gli avanzi. Una pizzeria fantastica.
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Vittoria B.
Vittoria B. 31 Agosto, 2023 - 6:14 pm
Pizzeria superiore alle mie aspettative, che pure erano alte. Back to… Pizza romana, e che pizza! Veramente particolare pur mantenendo (anzi evolvendo) la classica pizza romana bassa e scrocchiarella. Impasto delizioso e farciture spettacolari e molto molto innovative. Accoppiamenti inattesi (come lime gamberi e pomodorini) ma assolutamente azzeccati. I fritti sono super. Ambiente spazioso e comodo. Personale molto accogliente e disponibile. Tutto al TOP. Vale tutto lo stress di trovare un posto!
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Elisa Ciucci
Elisa Ciucci 13 Settembre, 2023 - 11:45 am
Il locale si presenta bello, luminoso e super pulito (ho molto apprezzato l’idea della cucina esposta a vista tramite una vetrata). Il personale fin da subito si distingue per gentilezza e professionalità…..Veniamo ai piatti: i fritti sono pazzeschi ( mi sono quasi commossa per la bontà dei supplì al telefono!) Le pizze non sono da meno, così belle che sembrano quadri d’autore, così buone che le papille gustative sprizzano gioia ad ogni morso. Consiglio di lasciare un po’ di spazio anche per i dolci che sono buonissimi! Ottimo rapporto qualità prezzo!
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Davide Pannozzo
Davide Pannozzo 13 Settembre, 2023 - 8:07 pm
Fritti spaziali, alcuni dei più buoni mai mangiati! Pizza non fantastica perché a me non piace la pizza Romana!

Abbiamo mangiato in 4 in questa pizzeria trovando un posto fortunatamente all’ultimo (avrà sicuramente disdetto qualcuno) e la ragazza ci ha avvisati che avremmo avuto poco tempo ma eravamo confidenti. Servizio impeccabile e decisamente rapido considerato che fosse venerdi e pizzeria piena. Arrivato il cibo, dei fritti come antipasto veramente buonissimi, tutti! La pizza è arrivata poco dopo ma non tutte insieme (piccola nota di demerito) e nonostante la qualità del cibo, la pizza romana resta troppo croccante e bruciacchiata per i miei gusti. Ristorante consigliato, ma solo se si è sicuri che piaccia la pizza romana!

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Matteo Lombardi
Matteo Lombardi 15 Settembre, 2023 - 2:41 pm
Pre penotare serve pazienza e lo si fa direttamente dal loro sito. La pizza è romana (bassa e friabile) ma leggerissima nella digestione. Abbiamo preso un antipasto con il fiore di zucca ottimo, da rivedere la sfera Cajun.
La pizza “Z” alla 180g Pizzeria Romana è davvero straordinaria, con un mix di ingredienti che esplodono di gusto, piccola delusione con la pizza “dimenticata in forno”, che a livello di condimento non giustifica la categoria “special”. Il servizio è attento , ma ho notato alcune leggere disattenzioni. Buoni i dolci, tra cui il classico tiramisù.
Il conto è quello che si presenta in una pizzeria con una ricerca è una scelte di materie prime che giustificano i 3 spicchi gambero rosso.
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Valerio Salerno
Valerio Salerno 17 Settembre, 2023 - 9:28 am
Pizzeria stra rinomata a Roma per la sua pizza ROMANA. Da specificare, ma lo dice già il nome della pizzeria, l’impasto è romano e bisogna sapere cosa ci attende. Sicuramente di elevata qualità se non la migliore come pizza romana a Roma.
Fritti sublimi, consiglio.
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alessandro valenti
alessandro valenti 18 Settembre, 2023 - 9:15 pm
Dopo mesi di tentativi, riusciamo finalmente a prenotare. Le aspettative erano altissime viste la fatica nel prenotare e le diverse recensioni. Che dire, tutto meritatissimo. Esperienza di altissimo livello, fritti e pizza eccezionali. Abbiamo preso supplì, sampietrino cacio e pepe, filetto di baccalà e fiore di zucca al cocktail di gamberi. Probabilmente i migliori fritti mai mangiati in una pizzeria. Pizza romana fatta come si deve, con proposta classica e “gourmet”. In sostanza, non una cosa fuori posto. Menzione per il personale, cordiale e preciso. Numeri 1!
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Fabio Libi
Fabio Libi 23 Settembre, 2023 - 12:24 am
Aspettare settimane per prenotare un tavolo (comunicando la propria CC), caricarsi di OTTIME aspettative (vedi anche la presenza a trasmissioni come MASTER CHEF) e poi? E poi… BOH!?! Abbiamo preso dei fritti e il famoso SAMPIETRINO che, devo dire, ero davvero OTTIMI, due birre (unico formato) a temperatura ambiente e due pizze che, a me non sono piaciute molto… L’impasto non è sottile e “scrocchiarrello” come mi aspettavo da una pizza romana e il forno IBRIDO secondo me non aiuta… Alla fine, per tutta la trafila da fare per andarci, ne vale la pena? BOH!?! Per la favola pizza più buona di Roma? BOH!?! Ci tornerò? BOH!?!
Rispondere
Silvestro De Angelis
Silvestro De Angelis 23 Settembre, 2023 - 8:52 pm
Le stelle sono troppo riduttive quindi scrivo io voto: 7.
Fritti ottimi, pizza buona, ingredienti eccellenti ma il tipo di massa e la preparazione che fanno non può arrivare a voti più alti a mio avviso.
Un po’ pretenziosa la prenotazione con carta di credito. Ci tornerei volentieri se non fosse così complicato prenotare.
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andrew Png
andrew Png 2 Ottobre, 2023 - 11:27 am
Ambiente molto semplice
Fritti ottimi soprattutto i supplì carichi di mozzarella.
Pizza squisita e olio a crudo di qualità.
La brioche non mi ha fatto impazzire ma nell’insieme supera tutte le aspettative.
Ottima scoperta
Ci tornerò
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Vincenzo Mancini
Vincenzo Mancini 2 Ottobre, 2023 - 1:29 pm
Sicuramente si mangia molto bene, ma onestamente la mia impressione è che sia un po’ troppo “pompato”. Provato diversi fritti, buoni e leggeri, ma “oddio mai mangiato roba più buona di questa” no, proprio no.
Anche le pizze me le aspettavo meglio, specialmente quelle gourmet, ma anche la capricciosa, ne ho mangiate di meglio sinceramente.
Il conto abbastanza alto, considerando tutto ciò.
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diana mule
diana mule 2 Ottobre, 2023 - 11:59 pm
Che dire tutto eccellente! Prodotti di qualità ed ottimo rapporto qualità prezzo. Pizza molto buona ma antipasti e dolci incredibili. Super consigliato!!
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Elisabetta Marzatico
Elisabetta Marzatico 3 Ottobre, 2023 - 9:53 pm
Ne ho sentito parlare tanto bene, ma personalmente non mi ha fatto impazzire.

Consiglio vivamente di provare i fritti, le pizze, per quanto sicuramente originali e con prodotti di qualità, hanno una commistione di sapori che (ripeto: a mio avviso) risultano un po’ eccessivi.
Ho avuto la possibilità di provare quasi tutte le pizze particolari proposte e, per quanto fossero buoni gli ingredienti usati, come ‘pizza’ non l’ho apprezzata.

Invito tutti, comunque, a provare il locale. I sapori sono del tutto soggettivi.

Il servizio, a locale pieno, è un pochino lento (anche comprensibile) per cui si consiglia di avere le idee ben chiare in fase di ordinazione, così da agevolare anche gli operatori e servirvi quanto prima.

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Mery Florio
Mery Florio 18 Ottobre, 2023 - 3:35 pm
Sarà che per riuscire a prenotare ci sono voluti mesi, sarà che che a garanzia della prenotazione hanno voluto una carta di credito, Sarà per le tante recensioni positive lette, siamo arrivati carichi di aspettative e molto alte. Abbiamo mangiato bene, fritti molto buoni e alcuni anche particolari ma prezzi decisamente troppo alti. Pizza buona, classica pizza romana appunto,ma la si può mangiare anche altrove.
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Ary Gin
Ary Gin 23 Ottobre, 2023 - 10:07 am
Dopo aver cercato di prenotare diverse volte, finalmente passando per caso abbiamo provato a vedere se c’era posto e con molta sorpresa siamo riusciti. Il personale è molto gentile e attento, locale pulito e curato, i fritti davvero buoni, la pizza buona anche se le aspettative erano più alte viste le recensioni.Conto in linea con tante altre pizzerie se si prendono le classiche pizze.
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Fabio Varesi
Fabio Varesi 23 Ottobre, 2023 - 6:42 pm
Ottima esperienza ieri sera!
Senza ombra di dubbio, tra tipologia di ingradienti, impasto e rapporto qualità /prezzo, ci troviamo di fronte ad una delle top 5 pizzerie romane.
Si va dalle pizze della tradizione a proposte gourmet più fantasiose.
Fiore all’occhiello della pizzeria è la proposta dei fritti/antipasti che da sola vale la visita, non mi meraviglierei che qualcuno potrebbe venire anche solo per assaggiare tutta la selezione iniziale!
Sorpresa finale un tiramisù da capogiro, rivisitato in chiave personale ed estremamente convincente.
Sicuramente ci torneremo!
Consigliato!
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Federica “Fedev”
Federica “Fedev” 23 Ottobre, 2023 - 8:05 pm
Fritti perfetti, con una panatura sublime! Menzione ai suppli, forse i più buoni mai mangiati prima! Le pizze molto particolari e dai sapori unici! Anche i dolci veramente buoni!! Siamo rimasti molto colpiti!
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Maria Munaò
Maria Munaò 24 Ottobre, 2023 - 7:29 am
Bellissima esperienza. Le pizze buonissime, leggere e digeribili. I Sampietrini poi… eccezionali. La birra era un po’ calda ma ce l’hanno cambiata senza problemi. L’unico neo (secondo noi) sono le posate. Messe in quel modo…no. proprio no. Ma non possiamo dire altro che bene su questo posto. I camerieri tutti molto gentili. Bravi… torneremo. ……
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Berno Foodoso
Berno Foodoso 24 Ottobre, 2023 - 7:42 am
Siamo andati con amici dopo che da mesi cercavamo di prenotare un tavolo. Il sistema infatti prende prenotazioni per massimo un mese in avanti e non riuscivo mai a trovare disponibilità. La mia esperienza mi dice che l’orario migliore per provare è verso le 12. Ovviamente tutta questa attesa ha generato grandi attese, in parte confermate e in parte un po’ disattese. I fritti sono spaziali, con il supplì che a ragione si piazza tra i migliori di Roma: croccante, saporito e filante. Anche il sampietrino, che alla fine è un supplì di pasta, nel mio caso alla cacio e pepe, buono, ma non mi ha emozionato più di tanto. Per le pizze, ovviamente io parto con la margherita, buona, nella versione bassa e croccante della tradizione romana, ma che non vale certo l’attesa di mesi, cosa che mi fa pensare che il locale può essere molto più interessante per quelli che amano le pizze gourmet con mille ingredienti sopra. Di queste noi abbiamo provato la “ho dimenticato la margherita nel forno” con pomodoro e mozzarella affumicata e altri ingredienti tutti a tema affumicato. Io personalmente non ho gradito questi sapori dolci e affumicati insieme su una pizza, ma è noto che sono un iper tradizionalista. Per finire un buon tiramisù, ma per me troppo dolce. Nel complesso però un posto in cui tornerei volentieri per provare pizze un po’ diverse, ma che non credo valga le pene per riuscire a prenotare un tavolo.
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gaudenzio minchillo
gaudenzio minchillo 24 Ottobre, 2023 - 12:02 pm
Dopo mesi e mesi di tentativi, riusciamo finalmente a prenotare. Le aspettative erano altissime viste la fatica nel prenotare e la fama dello chef Jacopo Mercurio. Che dire, tutto meritatissimo, tutto buonissimo Esperienza di altissimo livello, fritti e pizza eccezionali. Abbiamo preso supplì, sampietrino cacio e pepe, filetto di baccalà e fiore di zucca al cocktail di gamberi. Probabilmente i migliori fritti mai mangiati in una pizzeria. Pizza romana fatta come si deve, con proposta classica e “gourmet”. In sostanza, non una cosa fuori posto. Menzione per il personale, cordiale e preciso. Numeri 1!
Ci ritorniamo con molto molto piacere, prenotazione rapida a parte …
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patrizio schina
patrizio schina 24 Ottobre, 2023 - 2:51 pm
Fritti superlativi, pizza nella media. Prezzi troppo elevati, una birra alla spina 33cl 6 euro ! Un supplì 3.50. Una margherita elaborata (male) 16 euro ! Il locale è carino ma si trova in una zona periferica con nessun’altro locale nei pressi, eppure il parcheggio è una vera impresa, quasi come quella di riuscire a prenotare. Il personale è numeroso, cordiale ed efficiente ma nel complesso non ripeterei l’esperienza visto il conto troppo salato, 40 euro per 2 birre da 33, un fritto e mezzo e una margherita mi sembrano veramente troppo.
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Davide Chidichimo
Davide Chidichimo 24 Ottobre, 2023 - 7:04 pm
Pizza STRATOSFERICA, romana e croccante rimane leggerissima, antipasti di un’altro livello… i fritti hanno una panatura che più che sullo stomaco rimane nel cuore, il trancio con i fichi è un classico che però con la loro pizza bianca raggiunge uno step superiore, personale gentile e cortese, servizio rapido e preparato. Tutto davvero perfetto!

Unica nota è il prezzo, purtroppo in relazione alla media mi sento di dire che è veramente costoso considerando ciò che si mangia (8 euro l’antipasto di pizza bianca con i fichi, di una quantità che non commento è solo un esempio insieme ai 3,50 euro del supplì), ciò nonostante rimango sulle 5 stelle piene, consigliatissimo!

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Massimo Smiraglio
Massimo Smiraglio 24 Ottobre, 2023 - 10:37 pm
Questa recensione arriva da un semplice mangiatore di pizza che ha provato molte pizzerie sparse per l’Italia e si è fatto un suo gusto personale. Quindi le mie considerazioni sono, naturalmente, del tutto soggettive.

Partiamo dai pregi:
1. Ingredienti di qualità
2. Fritti strepitosi
3. Birra artigianale ottima
4. Personale attento e sempre presente

Ora i difetti relativamente alla pizza:
1. È una pizza romana, quindi “scrocchierella”, quindi deve piacere il genere; per quanto mi riguarda non dovrebbe rientrare nella categoria “pizza” e quindi saremmo tutti felici, ma parlando di una “pizzeria” la giudico come tale rispetto il mio gusto personale: non mi piace proprio come tipologia di impasto
2. A prescindere dall’impasto, lo studio sugli accostamenti dei sapori non mi piace particolarmente: si vede che c’è dell’impegno ma il risultato degli abbinamenti degli ingredienti non mi piace e sembra un’accozzaglia di cose buttate lì insieme
3. L’uso del forno a legna su una pizza così sottile tende a bruciare l’impasto (in particolare sui bordi) e questo da una pizzeria di tale livello non mi sembra accettabile (soprattutto visti i prezzi)

In generale, quindi, mi sento di sconsigliare il posto se non si è amanti del genere “pizza romana”.

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Valerio Mangolini
Valerio Mangolini 25 Ottobre, 2023 - 10:58 pm
Incuriosito dalle tante voci su questo locale abbiamo deciso di provarlo: parliamo di un’ottima pizzeria, con dei fritti fantastici (in primis il sampietrino, squisito). Il problema secondo me deriva dai prezzi, con alcune pizze che si aggirano sui 17€ per le speciali, mentre le più classiche (es. Prosciutto e patate) possono arrivare a costare 12€. Per carità, pizza buona, ma a mio avviso non giustifica un prezzo del genere. Comunque una visita la merita sicuramente
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Regazzino From Hell
Regazzino From Hell 26 Ottobre, 2023 - 7:19 pm
Vado dritto al sodo, i fritti sono il vero motivo per cui venire da 180 grammi, sicuramente non mangerete nulla di simile in tutta Roma. Pizza romana buona (patate e cotto) ma anche pizze da 16€ (ho dimenticato la margerita nel forno) che decisamente non meritano tale esborso. In generale prezzi alti (78 euro in due per antipasti e la pizza da 16 per poi prendere l’altra pizza perché non eravamo sazi) e difficoltà nel prenotare per tempi entro i 7 gg.
Da provare e capire se l’iter per prenotare vale la pena.
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Gianluca Iacomelli
Gianluca Iacomelli 26 Ottobre, 2023 - 7:47 pm
Una buona pizza, ma nella media ormai.
Di impasti e abbinamenti di ingredienti se ne trovano di migliori in altre pizzerie. L’impresa di trovare un posto dopo migliaia di tentativi sul portale non appaga quello che effettivamente propongo. Una buona pizza e un ottimo supplì, ma ormai nella media
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CARMELO MIRABILE
CARMELO MIRABILE 27 Ottobre, 2023 - 5:34 pm
Quasi impossibile prenotare, finalmente ce la facciamo dopo mesi, come un po’ tutti. Vista la domanda che hanno capisco tutta le accortezze e l’ansia che ti mettono (lasciare la carta di credito, se arrivi 15 min dopo perdi la prenotazione, devi lasciare il tavolo entro 1h30, ecc.), però diciamo che così diventa un po’ “stressante” andare a cena …
Il cibo comunque ottimo, supplì spaziali, il resto dei fritti: meglio quelli classici, un po’ meno quelli “gourmet”. La pizza diciamo una buona pizza romana, nulla che ricorderemo per tanto tempo. I dolci particolari, molto buoni ma piccole porzioni.
L’ambiente è carino, di una normale pizzeria moderna. I camerieri simpaticissimi e il servizio veloce.
Prezzi parecchio alti, ma sempre legati alla domanda che hanno (il prezzo delle bevande lo trovo però un po’ esagerato). Nel complesso le altissime aspettative sono state in parte ripagate, in parte no. Torneremo per provare altro del menù, sempre se riusciamo a prenotare…
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Roberto
Roberto 28 Ottobre, 2023 - 1:36 pm
Una delle pizzerie più famose a Roma dove prenotare è molto difficile. Ho apprezzato il fatto che alcuni prodotti non erano disponibili per via della stagionalità, bravi! I fritti sono qualcosa di straordinario, penso uno dei più buoni che abbia mai mangiato… le pizze sono romane, quindi fine e scrocchiarelle. Impasto buono e digeribile, presentazione ottima ma per quanto riguarda i sapori mi aspettavo di più. Ad esempio la “parmigiana viaggiatrice “ vinceva solo il sapore della menta e non mi ha fatto impazzire…ma sono gusti. Per il prezzo mi aspettavo davvero molto di più. Per quanto riguarda i prezzi sono un po alti… è comunque una pizzeria da provare almeno una volta!
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Francesca Guarino
Francesca Guarino 4 Novembre, 2023 - 3:39 pm
Cibo ottimo.
Staff gentile e sorridente, nonostante la sala piena.
Pulizia con massima attenzione al cambio turno del tavolo.
Che altro dire?
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Alessandro Bevilacqua
Alessandro Bevilacqua 4 Novembre, 2023 - 5:34 pm
Sopravvalutata.
Fritti ottimi.
Pizza poco condita.
Dolci buoni.
Prezzi esagerati. Anche 17/18€ per una tonda romana… 7,5€ un fritto (in foto)
Personale molto gentile.
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alessio santamaria
alessio santamaria 8 Novembre, 2023 - 7:28 am
davvero una pizza eccezionale, ingredienti di alta qualità, staff cordiale e location ben curata.
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France Mascia
France Mascia 8 Novembre, 2023 - 7:47 am
Locale nuovo e curato, personale gentilissimo. Fritti ottimi. Pizza romana nella sua massima espressione, la mia provola e pepe era clamorosa. Una validissima alternativa agli ormai standardizzati impasti in stile “canotto” con cornicione molto predominante (per carità, se fatto bene buonissimo anche questo). Qui il condimento non è solo sul 50% dell’impasto, bensì direi sul 95% e ci piace assai. Nel complesso un posto al Top.
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Alessio Sabbatini
Alessio Sabbatini 8 Novembre, 2023 - 1:26 pm
Locale buono. Fritti ottimi sopra la media. Pizza con un menu che vede impegno da parte dello chef ma chevnon trova secondo me equilibrio. Scompenso tra il tempo di attesa per la prenotazione e il cibo offerto. Servizio impeccabile
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Tiziana D'Alessandro
Tiziana D'Alessandro 8 Novembre, 2023 - 11:29 pm
Pizze classiche e speciali davvero buone. Ingredienti nuovi, inaspettati e sorprendenti. Combinazioni imprevedibili: solo un GENIO riesce a creare queste prelibatezze! Il locale è accogliente e il personale competente, gentile e simpatico. Sistema di prenotazione migliorato…ma ne vale assolutamente la pena! Ci torno appena possibile e ogni volta è una conferma … Complimenti!!!
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Vittorio David
Vittorio David 9 Novembre, 2023 - 12:04 am
EDIT in risposta al locale: se aveste davvero letto questa recensione vedreste che è stata aggiornata ogni volta che sono venuto da voi. La recensione originale è più vecchia, gli update non lo sono.
Vengo da voi da quando avevate appena aperto a Tor de schiavi dove ora c’è l’asporto, sono venuto alla nuova sede diverse volte ma sicuramente meno da quando è stato implementato questo sito per le prenotazioni soprattutto per i nuovi paletti che avete fissato: non si può prenotare oltre due settimane dalla data in cui si visita il sito e ogni giorno a mezzogiorno viene sbloccata una nuova data a due settimane dalla data odierna.

È un sistema non solo convoluto ma inefficiente perché quando si arriva alla prenotazione, dov’è richiesta la carta di credito, se si torna indietro e poi si riva avanti, la prenotazione sparisce anche se il posto è ancora disponibile (fatta la prova chiamandovi). Quel sito, super experience, è molto usato perché conveniente per il ristoratore, sicuramente non è il migliore.

Aggiornamento: il sistema di prenotazione più convoluto della storia. Considerato che l’ultima volta ci è arrivata la pizza fredda e la cicoria dura come una fune di canapa se ne può fare tranquillamente a meno.

EDIT: forse non riescono a stare dietro alla domanda incredibile cui devono far fronte ma anche in giornate più tranquille e ad orari non sospetti capita che la pizza arrivi fredda (soprattutto quella con la mortazza che calda è un altro pianeta) e che la cicoria sia dura e difficile da masticare.

Tutto ottimo come sempre, fritti davvero una spanna sopra la media e pizza dall’impasto leggero e digeribile tanto da ordinarne anche due senza difficoltà. Molto apprezzate anche le pizze più sperimentali per quanto non siano sempre convincenti, almeno cambiano con una certa regolarità. Quattro stelle e non cinque perché il sistema di prenotazioni è assolutamente una presa in giro: avevamo cercato inizialmente un tavolo per 6 ma avremmo dovuto aspettare un mese per un tavolo che comunque sarebbe stato alle 22. Abbiamo poi prenotato con due settimane di anticipo per quattro trovando un solo tavolo disponibile per giunta alle 22, cercando qualcosa ad un’ora più umana bisognava andare avanti altre due settimane. Un mese per un tavolo alle otto. Poi il giorno stesso qualcuno chiama per aggiungere due posti e non c’era nessun problema. Apparentemente sembrerebbe più facile ottenere un’udienza dal papa che un tavolo qua poi invece è tutto semplicemente MOLTO disorganizzato.

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Valerio Apuzzo
Valerio Apuzzo 9 Novembre, 2023 - 4:18 pm
Edit: La vostra risposta alla mia valutazione in toni “da prima donna” è sicuramente quanto di più sbagliato da fare, soprattutto per un consumatore attento ai dettagli.
Vorrei sottolineare che quel giorno tutte le pizze consegnate al tavolo erano anche fredde.
Non è un problema che purtroppo ho riscontrato solo io.
Detto ciò, peace and love ragazzi.
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ioannis vekios
ioannis vekios 9 Novembre, 2023 - 11:38 pm
Ragazzi siete eccezionali! Pizza sublime, fritti i migliori di Roma (per me) buona scelta di birre, ottimi dolci (tiramisù divino) Servizio gentile , veloce ed attento, locale pulito capiente comodo e moderno. Vorrei tanto ritornare. Potreste fare qualcosa per migliorare il sito ed il sistema delle prenotazioni?
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Mara Dilolli
Mara Dilolli 9 Novembre, 2023 - 11:46 pm
Per me, top. Fritti senza eguali. Pizza romana davvero buona. Servizio veloce e personale molto gentile.
Siamo stati più volte in coppia e in gruppo e ci siamo sempre trovati molto bene.
Unica pecca: l’ultima volta nonostante avessi chiesto telefonicamente un seggiolone per mia figlia e mi è stato detto quando siamo arrivati che non era disponibile: forse meglio acquistare qualche seggiolone in più; ho dovuto cenare con la bimba di 16 mesi in braccio e sul passeggino dove ovviamente non voleva stare essendo noi grandi tutti al tavolo. Questo ci ha reso la serata un po’ meno piacevole. Anche essere avvisati per tempo poteva essere utile in quanto lo avremmo portato da casa. A parte questo inconveniente , tutto il resto è stato soddisfacente!
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Max Bon
Max Bon 15 Novembre, 2023 - 4:25 pm
antipasti e pizza fantastici, personale attento e cortese, locale in stile moderno. Unica cosa che portano tutto un po di fretta così da poter soddisfare più persone nella stessa serata. Come finisci gli antipasti arriva la pizza, se lasciassero 5 minuti in più tra una portata e l’altra per me sarebbe meglio
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Jessica Arcese
Jessica Arcese 16 Novembre, 2023 - 1:25 pm
Entusiasti dopo la prima volta abbiamo portato una coppia di amici. Sampietrini molto buoni, anche alcuni erano freddi. Pizze buone. Il problema è stato il servizio…prenotando ti assicurano di avere un ora e mezza di tempo, invece dopo un ora e qualche minuto ci hanno portato il conto, neanche richiesto, e dopo qualche minuto ci hanno praticamente cacciato invitandoci ad andare in cassa a pagare, non dandoci neanche il tempo di ordinare i caffè. Peccato, pensavo di aver trovato la mia pizzeria di fiducia
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Cristiano de benedetti
Cristiano de benedetti 16 Novembre, 2023 - 6:59 pm
PortAre la pizza ed i fritti ad un livello superiore è l’obiettivo di queso locale. Obiettivo centrato in pieno.
Le pizze gourmet ed i fritti “speciali” seguono gli andamenti stagionali di conseguenza ad ogni stagione corrisponde un menu diverso.
Cibo:
Il supplì ha una panatura che sembra ‘na corazza per quanto è spessa ma allo stesso tempo croccante e gustosa , bella anche da vedere. Una volta rotto il guscio si sprigiona una colata lavica di mozzarella, con un filo da linea intercontinentale… infinito. Insomma che ve lo dico a fa. I sampietrini già ingolosiscono alla vista ; nell’ultimo assaggio il primo premio lo vince “Alfredo ha fatto i soldi” ripieno di fettuccine, parmigiano, pepe e tartufo nero. Le pizze sono sottili, grandi e croccanti. La mia marinara era ottima nella sua semplicità, grazie alla base ed all’ottimo pomodoro. Le altre gourmet o meno erano tutte deliziose.
I dolci si mantengono su un livello molto alto. Su tutti, il delizioso tirami su e la crema al gianduia ( con l’aggiunta della ‘nduja)
Servizio:
attenti, gentile e sempre sorridente ( che non è mai scontato).
Conto:
Sorprendentemente non esagerato.
Se è considerata una delle pizzerie top di Roma , un motivo ci sarà!
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marco cerrone
marco cerrone 19 Novembre, 2023 - 10:50 am
Troppo hype per una pizza che secondo me esce un po’ troppo dagli schemi. Almeno 3 anni che volevo provarla, mai riuscito a prenotare.
Molto buoni i fritti e l’impasto della pizza ma non consiglierei mai le pizze troppo articolate, molto meglio quelle classiche
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